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1.把扇贝外壳洗刷干净备用； 2.扇贝竖着两半合在一起的中间有个裂缝，将它分开，要注意安全哦！ 3.撬开之后看到，扇贝肉非常的肥美； 4.空的扇贝壳里面洗刷干净放一旁备用； 5.这是裙边，看到中间有一个分层，等会要从这里下刀，横切一刀将它平均片成两半； 6.横切了一半，可以看到扇贝被平均片开了； 7.切开后看到扇贝边边有一小块黑色的东西，这个要去掉它，不能吃滴； 8.把片开的扇贝肉洗干净； 9.龙口粉丝用热水泡软备用； 10.蒜头一个剁碎成蒜蓉，小葱的葱头也切碎，加一小勺食盐，两勺酱油，一大勺调和油搅拌均匀；
11.将粉丝剪段放入洗净的扇贝壳中；
12.将扇贝肉铺在粉丝上；
13.淋上之前做好的蒜蓉酱油调料，进锅蒸8-10分钟即可啦！我这个扇贝比较大就蒸了10分钟；
14.小葱切成葱花，坐锅热油放入葱花稍微爆一下，趁热淋在扇贝上即可啦！ |
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