丝瓜草菇肉丸汤的做法

丝瓜草菇肉丸汤的做法详细介绍

更新于：2015-4-1 11:24:14

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分类标签：私家菜美容菜谱通乳食谱水肿食谱营养不良食谱
菜品口味 咸鲜味	主要工艺 煮
食材明细
丝瓜300克	猪肉(肥瘦)240克
鲮鱼200克	草菇120克
姜5克	大葱10克
酱油5克	料酒5克
盐1克	胡椒粉1克
淀粉(豌豆)5克	香油3克

丝瓜草菇肉丸汤的做法详细步骤

1.丝瓜刨皮，切成小角件；剁碎猪肉混合剁碎鲮鱼肉拌匀，加入调味料（酱油5克、料酒5克、盐1克、胡椒粉1克、淀粉5克、香油3克、适量水），挞于起胶；草菇去底部之泥洗净用姜葱飞水备用。
2.烧滚一锅水，加入姜片，收中火，将拌好之猪肉、鱼肉做成小丸子，放下滚水中浸熟后，加入丝瓜、草菇，再滚时加入适量盐调味，便可饮用。