草果赤豆炖青鸭的做法

草果赤豆炖青鸭的做法详细介绍

更新于：2015-4-15 15:39:46

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分类标签：健脾开胃食谱水肿食谱滋阴食谱利尿食谱
菜品口味 香辣	主要工艺 原炖
食材明细
鸭1500克
草果15克	赤小豆250克
盐10克	大葱25克

草果赤豆炖青鸭的做法详细步骤

1. 将鸭剃净，除去头、尾和内脏，洗净；
2. 将赤小豆淘洗干净；
3. 赤小豆同草果、食盐、葱装入青鸭腹内；
4. 将鸭放入锅内，加清水适量；
5. 置武火烧沸，改文火炖二小时至鸭熟即成。

草果赤豆炖青鸭的做法小贴士

健康提示：
1. 健脾开胃，利水消肿；
2. 适用于虚热、咳嗽、水肿、小便不利、小儿热惊、头生疮肿等症；
3. 身虚畏寒者慎用。
食物相克：
赤小豆：鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。