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2007-2008年中华医学会糖尿病学分会（CDS）在全国范围进行的流行病学调查显示：20岁以上的成年人糖尿病患病率为9.7％，糖尿病前期的比例高达15.5％。而2013年中国疾病预防控制中心监测点系统报道的中国成人糖尿病患病率高达11.6％，并且该报道指出的糖尿病前期的患病率为50.1％，也就是说两个人中就有一名属于糖尿病的后备军，这些糖尿病前期（血糖高于正常范围但尚未达到糖尿病诊断标准）者应该积极调整生活方式，尽量让血糖在正常范围，避免正式成为糖尿病大军中的一员。多选择蔬菜和水果有助于预防糖尿病，此外一些食物有助于预防糖尿病并改善糖尿病前期的血糖代谢，平时不妨多吃这些食物。 蓝莓：许多研究发现蓝莓有助于提高胰岛素的敏感性，逆转糖尿病前期进展为糖尿病。一项随访追踪达24年的研究发现，每周吃两份或更多份蓝莓能降低糖尿病风险23％。发表在英国医学杂志的另一项研究发现，将每天的果汁饮料换成蓝莓的可以降低33％的2型糖尿病风险。所以每天建议吃一小把蓝莓。 绿茶：绿茶有助于调节血糖，修复受损的胰岛功能。荷兰一项研究发现，每天喝3杯绿茶有助于保持血糖水平在正常范围里，能降低40％的2型糖尿病风险。另外，有些人喜欢在绿茶中加入牛奶，尤其是国外的一些人习惯这样饮茶，研究人员指出最好不要加入牛奶，因为研究发现牛奶和茶一起饮用反而降低了机体分泌胰岛素的能力。 巧克力：研究表明，黑巧克力能提高胰岛素的敏感性。制作巧克力必不可少的原料为可可脂，这可可中富含植物化学物质，其中的类黄酮物质具有明显的抗氧化功效，它能帮助胰岛β细胞分泌胰岛素。所以每天吃一小块黑巧克力也是不错的选择。 醋：这种调味料在中国被广泛使用。亚利桑那州立大学的一项研究指出，每顿饭前服用两汤匙醋有助于降低血糖，能将糖尿病患者的血糖水平降低25％，而对于糖尿病前期患者来说，血糖水平能降低一半。日本的研究者指出：醋中含有醋酸，这种物质能抑制消化碳水化合物的酶的活性，因而降低了糖分和淀粉等的消化吸收率。当然我们不用刻意去喝醋，尤其是对于一些有胃肠溃疡的患者来说应避免这样的行为，但烹饪菜肴时加入适量的醋是不错的选择，一方面提味，另一方面也有助于改善血糖，何乐而不为呢！ 坚果：以前多次提到糖尿病患者适当吃坚果有好处，对于糖尿病前期患者来说亦是如此。每天一小把坚果有助于降低血糖水平和血中低密度脂蛋白（坏）胆固醇的含量。核桃和开心果都是不错的坚果种类，不过坚果的油脂含量相当高，不宜多吃，否则容易能量超标。选择坚果一定要减少烹饪用油量，保持全天的总能量摄入不超标。 咖啡：发表在《内科医学档案》杂志上的研究指出，每天喝3～4杯咖啡，能减少25％的2型糖尿病的风险，分析中国的26项相关研究数据也能发现，喝咖啡较多的人减少了30％的糖尿病患病风险。 “ |
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