它不是汉堡----蔬菜鸡蛋饼

它不是汉堡----蔬菜鸡蛋饼

Jackey猫 2015-07-30 

　　

　　

　　前两天看了个帖子，有说一周之中，可以选择有一到两天断食或者是少食，猫想断食是不太可能做到的，但少食还是可以有的，一天之中，早餐还是要吃的吧，看到亲们做煎饼，就各种喜欢，今天也给自己做一份煎饼，再配一杯酸奶，美哉美哉。不吃？臣妾做不到啊！

　　

　　用料：

　　面粉100克 红萝卜80克 韭黄60克

　　油适量 盐1勺 鸡粉1勺 五香粉3克 黑胡椒碎少许

　　做法：

　　1、100克面粉入盆，加入180克清水。

　　2、搅拌均匀，饧上30分钟。

　　3、趁着饧面的时间，用一点点的油把红萝卜炒熟，目的是想煎制时候更容易，并且回软易整形。

　　4、把韭黄与炒好的红萝卜丝放入盆中拌匀。

　　

　　5、加入鸡粉，盐，五香粉拌匀。

　　6、鸡蛋打发，加入少许盐与黑胡椒碎拌匀。

　　7、起锅，烧热，放油，可借助一个模具煎饼，如果没有，请忽略。

　　8、鸡蛋也一样煎好，即可。

　　

　　

　　猫咪小语：

　　1、喜欢什么蔬菜就放什么蔬菜，这都没什么特别的禁忌，自己喜欢就好。

　　2、想要口感松软，还可以把面粉兑上一些其他杂粮面粉，比如小米面等。

　　3、煎饼莫心急，火不要太大，最好是中小火慢慢地煎烙。