冬瓜肉末羹的做法

冬瓜肉末羹的做法详细介绍

更新于：2015-4-8 13:40:04

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分类标签：营养不良食谱利尿食谱滋阴食谱
菜品口味 咸鲜味	主要工艺 煮
食材明细
冬瓜300克	猪肉(瘦)100克
青豆30克	胡萝卜20克
淀粉(玉米)15克	盐3克
生抽5克	香油5克
胡椒粉1克

冬瓜肉末羹的做法详细步骤

1.　冬瓜洗净，去皮，刨碎后连汁放入锅内蒸熟；
2.　胡萝卜洗净，剁碎；
3.　青豆洗净；
4.　猪肉洗净切末，拌入盐、生抽腌10分钟；
5.　锅中加入鸡汤和适量冷水，将冬瓜碎放入，煲滚；
6.　加青豆、胡萝卜及肉末再煮滚，拌入湿淀粉调成羹；
7.　最后加入盐、香油、胡椒粉调好味，即可盛起食用。