芹菜炒鸡蛋的做法

芹菜炒鸡蛋的做法详细介绍

更新于：2015-4-8 14:21:51

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芹菜炒鸡蛋的简介及特色

色泽分明，清淡适口。

分类标签：高血压食谱益智补脑食谱利尿食谱清热解毒食谱
菜品口味 本味咸鲜	主要工艺 熟炒
食材明细
鸡蛋150克	芹菜500克
猪油(炼制)20克	盐3克
味精2克	大葱10克

芹菜炒鸡蛋的做法详细步骤

1. 将芹菜摘洗干净，切段；
2. 放入开水锅内焯一下，捞出，放凉，沥净水分；
3. 鸡蛋磕入碗内，加入精盐、味精、葱末，少许水搅匀；
4. 锅内放入少量猪油烧热，下入鸡蛋，边炒边淋油；
5. 炒至熟，再加芹菜段，炒熟出锅。

芹菜炒鸡蛋的做法小贴士

制作要诀：
此菜可配食清水面条。
健康提示：
1. 芹菜清热利湿，清肺化痰，平肝潜阳。
2. 尤其适于高血压、冠心病患者食用。
3. 药用煎汤内服，生捣外敷治痈毒。
食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。