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人称巴黎为“文化之都”，其中咖啡文化是一个重要因素，全市咖啡馆星罗棋布，为“启蒙城”增添异样的华彩和趣味。
巴黎的咖啡馆，历史悠久的是“花神”，“双偶”等驰名遐迩的“文学殿堂”类，地处巴黎时尚（le parisianisme）发源地圣日耳曼德佩区，昔日曾是萨特等文人流连忘返之处。同样久负盛名的还有在“旧戏剧街”入口的“波阁普”咖啡馆和位于蒙巴纳斯林荫大道的“丁香园”等，总之都位于塞纳河左岸，形成巴黎引以自豪的“左岸文化”，凝聚法兰西城之艺园菁华。
眷恋“花神”的萨特曾不吝赞美它是巴黎首屈一指的文学咖啡馆，叹曰：“自由之路经过‘花神’”。或许，他上世纪四十年代正是经过那里才有了灵感，写出《自由之路》，并跟西蒙娜.德.波伏娃“自由结合”的；诗人阿波里奈尔走过米拉波桥，坐在这里的红绒软垫长椅上，举办起“巴黎晚会”；接踵而至的是创作《夜晚来访者》（Lesvisiteurs du soir）电影剧本的普雷维尔……夕人已去，今朝游客可上门讨一杯香浓咖啡，或品茗静观门前川流不息的行人，尽享法兰西式的自由。
地址：巴黎第六区，1 7 2 Boulevard Saint-Germain,
电话：0 1 4 5 4 8 5 5 2 6
地铁站：Saint-Germain des Prés
这家咖啡馆得名于高悬大堂柱头的两个中国清代商人木偶，曾是“超现实主义运动”弄潮儿安德烈.布勒东、罗伯尔.德斯诺斯、雷蒙.格诺等文坛名士的出没之地。人们在此曾常见到画家安德烈.德兰、作家弗朗索瓦.莫里亚克和让.纪乐图的身影。自1933年起，此地颁发“双偶文学奖”，奖金之高（7700欧元）非龚古尔文学奖和勒诺多奖望其项背。馆内并不时有新婚夫妇光临，在市政府婚礼结束后来此招展花姿，让痴坐柱头一个多世纪的中国神祗一睹芳容。
地址：巴黎第六区，6 Place Saint-Germain des Prés
电话：0145485525，
地铁站：Saint-Germain des Prés
早在1686年，意大利人普洛科比奥·德·戈勒德里首次将咖啡带进法国，在拉丁区一隅开起了巴黎首家咖啡馆，开咖啡文化之先河；博马舍曾占此地盘，在近旁的“奥德翁”（Odéon）推出他的《费加罗的婚礼》等传世名剧。法国大革命时，马拉、丹东等“民众演说家”常常在此会晤。尔后，巴尔扎克、魏尔伦和缪塞来这儿喝咖啡调侃；乔
治·桑和肖邦则把二人的“爱巢”筑在楼上的沙龙里，幽闭絮语。隔壁的一张餐桌曾是百科全书编纂者狄德罗的座位，至今留有遗迹。
地址：巴黎第六区，1 3 Ruede l’Ancienne Comédie
电话：0140467900
地铁站：Odéon
La Closerie des Lilas 丁香园咖啡馆
上世纪五十年代，此处曾是巴黎名流汇聚之地，有诗人艾吕雅、荒诞派剧作家贝克特、罗曼·罗兰等，大名鼎鼎的海明威听着钢琴弹奏喝酒，高兴地宣称：“巴黎是个节日！”园内一张张木桌镶有铜牌，铭刻着文人骚客姓氏，留给后来人追怀。今天，常有一对对银发老夫妻沐浴着午后的阳光，静坐鲜花台围绕的露天座旁，喝咖啡品茶。
地址：巴黎第六区，171 Boulevard duMontparnasse
电话：0145485525
地铁站：RER Port-Royal
这座建筑位于蒙巴纳斯林荫大道的闹市，咖啡馆有33个廊柱支撑，每根柱上都有野兽派绘画大师马蒂斯的一批门徒绘制的精美作品。想当年，巴黎文化艺术界名流，诸如阿拉贡、毕加索、高莱特、贝克特等，都要来此“亮相”，以维持各自的社会形象和知名度。穹顶之下，远近驰名的还有座“地下舞厅”，周六晚十点起吸引顾客下舞池尽兴，狂欢通宵达旦。
地址：巴黎第十四区，102 Boulevard duMontparnasse
电话：0143201420
地铁站：Vavin
Le Café de la Mairie市政厅咖啡馆
在圣日耳曼德佩区流连忘返的痴迷者常来这里喝咖啡歇脚。论其知名度，光顾此地的有法国电影明星达尼尔·奥德依和女歌星瓦奈莎·巴拉迪以及在亚洲也出了名的帕特里西亚·卡斯等。除去咖啡质量上乘，每周二晚八点半在二楼举行的“文学晚会”也是吸引人的重要因素。逢到这天，由一位作家朗读介绍近著，评论、辩论；将近十点半与会者开始自由发言，或者朗读个人作品。现场并有售书，作者签名，气氛热烈，充分体现创作自由。
地址：巴黎第六区 8,place Saint– Sulpice
电话：0143266782
地铁站: Saint-Sulpice。
Café Le Luxembourg 卢森堡咖啡馆
这家咖啡馆距同名卢森堡公园仅一步之遥，逛完“拉丁区绿州”公园，咖啡馆给旅游大众提供歇息之地，以便沿圣米歇尔大道“再接再厉”，前往塞纳河畔的巴黎圣母院等名胜古迹继续参观。当地“咖啡客”则习惯来此拉家常，调侃一个星期下来的见闻，或是同邻座拉拉家常摆脱寂寞，打发日子。当然也有不少无什缘由，只是坐在咖啡馆凑热闹的人，一脸潇洒，静观世态炎凉。
地址：巴黎第六区 5 8Boulevard Saint-Michel
电话：0143542003
地铁站：快线RER le Luxembourg
人称这里是诗歌的圣堂，因为它是让-彼埃尔·罗斯奈1961年所创建的“诗人俱乐部”所在地。东道主罗斯奈自己就是一位多产诗人。当年，阿拉贡、格诺和高莱特等著名诗人常来助兴，每周三在俱乐部的图书馆指导文学少年，为诗坛培养下一代。以诗会友的传统在这里已经沿袭了半个多世纪，每周二、五、六晚间，诗歌爱好者晚餐过后，畅谈诗艺，交流阅读感想。十点开始渐入佳境，一边品尝咖啡，一边聆听特邀演员们在吉他伴奏下朗诵的各个国家和各个时代的诗歌。组织者也邀请听众即兴参与，只要能背诵，就可当众献上个人作品。
地址：巴黎第七区30,Rue de Bourgogne
电话：0147050603
地铁站：Varenne
17世纪，威尼斯商人从奥斯曼帝国将咖啡引进法兰西，法国人按土耳其方式品尝起这新奇的饮料，法王路易十五对之入迷，咖啡成了这位沉溺色欲的君主和贵胄日常最爱饮品。法国不久自主在非洲种植色味都比阿拉伯咖啡浓两倍的“Robusta”品种，价格下降，平民百姓亦可问津。一家家咖啡馆出现在塞纳河左岸，两千年始，法国咖啡文化明显由左岸向右岸迁移。有些老字号逐渐失去了吸引力，近20年来在巴黎右岸新开设的咖啡馆，同所谓的“波波族”东迁相关，一方面继承巴黎文化传统，另一方面纷纷“去贵族化”，从价格到服务方式和内容，更加平民化、现代化。
1997年开张，簇拥于“空白星辰”（Etoile manquante）和“小马蹄铁”（le Petit fer à cheval）等几座咖啡馆之中，宛如一颗“蚌中珠”，借着创业者曾在出版界工作过的优势，是一家兼营咖啡、美酒、健康餐饮和售书的特殊场所。咖啡和酒香中充溢着书香，营业至凌晨2点。跨进门，但见柜台旁摆满文学、科学书籍的一个圆柱书架，内屋小图书沙龙有2000余册精装图书。这里像FNAC一样给予5%的优惠售价，常可觅到小出版社发行的稀有版本。“奥坦丝”常组织书展，并在周三组织读书会。每月第一和第三个周二，客人们围坐阅读普鲁斯特长河小说《追忆似水年华》，在痛饮波尔多葡萄酒中嗟叹：“如许年华，犹如塞纳河春水般向西流逝”。
地址：巴黎4区，31 Rue Vieilledu Temple
电话：0148047160
地铁站：Saint-Paul或 H?tel de ville
Librairie des Orgues 管风琴书屋
因位于右岸林荫道108号，故也称“108咖啡馆”（108 Café），开宗明义，这家咖啡馆自称“书屋”，表明它继承左岸文学咖啡馆传统，品尝咖啡美酒与精神升华相结合。来此的“咖啡客”在260平方米的屋内可看到各类读物，尤其是侦探小说。此地还组织音乐会和画展，有时也会放映文学影片。
地址：巴黎19区，108 Avenue de Flandre
电话：0140371680
地铁站：Crimée
Le Thé des écrivains 作家茶馆
四年前，同样曾在出版界工作的乔治·埃玛纽尔在孚日广场区开了这家“文学沙龙”型茶馆，他申明初衷道：“我曾几度出游，远至印度，体会到品茗与读书密不可分，其乐无穷”。“作家茶馆”旨在促进写作与阅读，向顾客提供体会异域内情、开阔眼界的机会，因而常邀请作家来讲座。
地址：巴黎3区，16 Rue des Minimes
电话：0140294625
地铁站：Chemin Vert或Saint-Paul
始建于1999年，是新咖啡馆文化协会典型。它由蒙马特尔门和圣多安周边一带居民集体创办，类似文化中心。人们在喝咖啡的热闹气氛中参加文学、音乐对话等多种活动；还有为青少年建立的玩具馆和阅览室。该咖啡馆消费价格低廉，十分大众化，一改左岸文学殿堂型咖啡座崇尚高端，趋附风雅风气。
地址：巴黎18区，10 Avenuede la Porte de Montmartre
电话：0142620000
地铁站：Saint-Ouen
得天独厚，位于卢浮宫马赫里院内，成为世界最著名博物馆的一部分。顾客坐在露天座上可以凝神宫殿入口的透光玻璃金字塔。此地与其说是咖啡厅，倒不如将之比作餐厅，日常餐饮项目一应俱全。清晨，当整个巴黎尚沉浸于睡梦之中，这里已沐浴在晨曦里，来此用早餐别有一番风趣。待到日落，一些名模、大腕，诸如摩纳哥公主卡洛丽娜，皆是这里的常客。来这里吃食，质量虽然一般，但讲究的是荣耀身份，旁人亦可“借光”一时。
地址：巴黎1区，93 Rue de Rivoli
电话：0149260660
地铁站：Palais Royal-Musée du Louvre
这家以达.芬奇姓氏命名的咖啡馆，同时是酒吧和餐厅，几面墙上都挂着意大利艺术大师的绘画杰作《蒙娜丽莎》，让她神秘的微笑陪伴顾客。因为意大利人习惯以“列奥纳多”称呼大画家，故巴黎这家咖啡馆遵此惯例行之。
地址：巴黎三区，57 rue Turbigo
电话：01 48 04 07 55
地铁站：Arts & Métiers/Rambuteau
这家咖啡馆自1934年开张至今仍保持原貌，因袭文化传统，不仅提供餐饮，顾客还可参加音乐会、演出剧目和朗诵等丰富的文化活动。
地址：巴黎18区，20 Rue Léon
电话：0 1 4 2 5 9 9 7 0 9
地铁站：Chateau Rouge
依照波普艺术大师理念设计的这家咖啡馆，同样充满文化气息，经常聚集着大批艺术界人士，他们品茗、饮酒、唱歌，跳华尔兹舞，引领廿一世纪的艺术新潮流。每周六这里举办法国歌曲演唱和世界音乐演奏会，周日举办弗拉曼戈和萨尔萨舞会。
地址：巴黎20区，102bis Rue de Bagnolet
电话：0144640102
地铁站：Porte de Bagnolet
（欧洲时报／伊婵 编译）
编辑：飞刀、陈昳琳
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