详定茶法所
详定茶法所[Tea policy investigating office] 宋代三司所属的咨询?研讨茶法机构。又称计置司?定夺茶盐所。大中祥符九年(1016)十月，这一性质特殊的机构在新旧茶法孰好的纷争中问世。最初任命翰林学士李迪?侍御史吕夷简主持，其职司同"三司同议"茶盐之制。天圣元年(1023)正月，这一机构升格为计置司，由三司使李谘与张士逊?吕夷简?鲁宗道总领，详考茶法利害得失。后三员重臣皆为执政，规格之高，显然非"同议茶盐"可比。景桔三年(1036)正月，这一机构又称为他们奉旨"详定茶法所"，由枢密使李谘?参知政事蔡齐?三司使程琳等主持，他们奉旨"详定"其时所行茶法的结果，否决三说?四说法，复行见钱法。在茶叶设榷与通商之争中，向后者投下了举足轻重的砝码。嘉柘三年(1058)九月，又命韩绛?陈升之?吕景初即三司就禁与通商再议，并通过派员分赴东南六路实地考察，最后才下决心作出弛禁通商的重大决策。升格后的"计置司"及"详定所"已有了左右茶法改革决策之权. 太府寺
太府寺[Taifu si] 宋代官署名。太府寺接管原属三司所掌"邦国财货之政令库藏出纳?商税?平准?贸易"等职能，共设二十四个部门，与茶有关的主要是交引库?茶库等部门。交引库职掌给出纳钞引之事，北宋末，蔡京创为合同场法，引钞与茶如影相随;南宋赵开变茶法，基本沿袭蔡京成法，钞引茶法成为北宋末至南宋贯彻始终的茶制，是推行钞引法极为重要的机构。茶库，原封不动接收三司在京茶库的全部职能;都商税务，职掌收京城商旅之算以输左藏，其中包括为数不少的茶税。合而观之，太府寺及户部对原属三司主管茶的事权已分而治之。 茶盐转运司
茶盐转运司[Tea-salt tax managing department] 元代管理茶务和盐务的机构。元代各地负责榷茶的机构不统一，有的单独，有的与盐政相合。《元史·食货志》:"世祖至元五年(1268)，用运使白赓言，榷成都茶，于京兆?巩昌置局发卖。"在四川又设立茶盐转运司，管理茶盐税务。十四年江淮?荆湖?福建全部置榷。十七年，在江州设榷茶都运司。 监榷茶场使司
监榷茶场使司 [Tea monopoly market supervising department] 元代榷茶机构。元代重视茶税的征收。元世祖至元五年(1268) -占领成都，即从运使白赓言，榷成都茶，对四川各地茶叶实行禁榷。《元史·食货志》:"六年(1269)，始立西蜀四川监榷茶场使司掌之"。对榷茶运输和批验茶引等事务，设立"四川茶盐转运司"兼管。 榷茶提举司
榷茶提举司[Tea monopoly managing department]元代管理榷茶的机构。元承宋制，也实行茶叶专卖，开始设茶盐都转运司，后因管区突增，又在所管辖的产茶地区设立"榷茶提举司"。提举，官名。各地榷茶提举，"秩从五品"。《元史·世祖本记》:至元二十三年(1286)二月，"复立岳鄂?常德?潭州?静江榷茶提举司。三月，……以榷茶提举李起南为江西榷茶转运使。"文献中载及的榷茶提举司，还有南康?兴国?古田?建安?建宁?临江?平江?龙兴?庐州?杭州?湖州及西番(至大四年撤销)等。这些榷茶管理机构时有分合撤并。 引局
引局[Certificate managing office] 元代?明代负责印造盐引和茶叶引由等专卖引票的机构。元引局世祖至元二十四年(1287)设置，归户部统摄，设有大使?副使各一人。《明史·食货志》:明代茶引，在朱棣迁都北京后，"俱南户部印发"。 粟纹
粟纹[Millet-shaped pattern] 茶汤表面茶沫呈粟样的纹状。宋代宋子安《东溪试茶录》:正壑岭茶，"厥味甘香，厥色青白，及受水则淳淳光泽(民间谓之冷粥面)，视其面涣散如粟。"黄儒《品茶要录》:"茶芽方蒸，以气为候，视之不可以不谨也。试时色黄而粟纹大者，过熟之病也。" 茶汤会
茶汤会[Tea liquor meeting] 寺庙以茶汤助缘之斋会。宋代吴自牧《梦粱录·社会》:"更有城东城北善友道者，-建茶汤会，遇诸山寺院建会设斋，又神圣诞日，助缘设茶汤 供众。" 茶品①
茶品①[Tea category]茶叶的品目。南宋高似孙著《剡录·茶品》，介绍了多种茶叶品目。②[Tea quality]茶叶品质。明代罗廪《茶解》:"茶地斜坡为佳，聚水向阴之处，茶品遂劣。"③[Tea rank]茶的品第。明代钱椿年《茶谱·茶品》:”茶之产于天下多矣，若剑南有蒙顶石花，湖州有顾渚紫笋，峡州有碧涧明月，邛州有火井思安，……品第之，则石花最上，紫笋次之，又次则碧涧明月之类是也。"④ [Sipping tea and tasting its flavour]品茶。宋代黄儒《品茶要录·入杂》:"善茶品者，侧盏视之，所入之多寡，从可知矣。" 茶沸
茶沸[Tea boil] 茶叶煮沸，或把水烧开。宋代黄庭坚《和王世弼》诗:"斋余佛饭香，茶沸甘露满。"姚贞《过别业》诗:"墨香临帖后，茶沸罢琴余。" 茶值
茶值[Tea value] 茶叶价值。古籍中"值"?"直"通假。南宋撰刊的《锦绣万花谷》载:"龙焙泉，即御泉也。北苑造贡茶，社前芽细如针，用御水研造，每片计工直钱四万。"《宋史·食货志下》:"茶盐香药，民用有限，……今散于民间者既多，所在积而不售，故券直亦从而贱，茶直十万，旧售钱六万五千，今止二千。"明代许次纾《茶疏》:"名北苑试新者，乃雀舌冰芽所造，一夸之值，至四十万钱。" 茶令(1)
茶令(1)[Tea game] 茶会时的游戏。由一人作令官，令在座者如令行事，失误者受罚。宋代王十朋《万季梁和诗留别再用前韵》有句:"搜我肺肠茶著令。"并有自注云:"余归与诸子讲茶令，每会茶，指一物为题，各举故事，不通者罚。" 茶话(1)
茶话(1) [Tea talk] 以茶延客谈话，人多即为茶会或茶话会。宋代方岳《入局》诗:"茶话略无尘土杂，荷香剩有水风兼。"清同治《临川县志·古迹》引《正觉寺醒泉铭·序》:万历己亥，"上人邀余茶话，茶味甚奇"。 茶会(1)[Tea party) 见"茶话(1)"。 茶话会(1) ETea party] 见"茶话(1)"。 茶甘
茶甘[Tea sweetness] 茶之甘味。宋代赵估《大观茶论》:"夫茶以味为上，香甘重滑，为味之全。"宋代陆游《晚兴诗》:"客去茶甘留舌本，睡余书味在胸中。" 茶天
茶天[Suitable season] 最适宜茶树生长和茶叶制造的天时。宋代赵佶《大观茶论·天时》:"茶工作于惊蛰，尤以得天时为急。轻寒，英华渐长，条达而不迫，茶工从容致力，故其色味两全。若或时呖郁燠，芽甲奋暴，促工暴力随稿，晷刻所迫，有蒸而未及压，压而未及研，研而未及制，茶黄留渍，其色味所失已半，故焙人得茶天为庆。" 河州卫茶马司
河州卫茶马司[EHezhou Wei tea-horse department]设在河州以茶易马的机构。河州，前凉置，元为河州路，明置河州卫，寻改河州(治今甘肃临夏)。清属甘肃兰州府。《明会典》谓洪武七年(1374)建茶马司，驻河州。是明朝最初建立的茶马司之一。清因之。 庄浪茶马司
庄浪茶马司[Zhuanglang tea-horse department] 设在庄浪以茶易马的机构。庄浪县(治今甘肃永登)，元置，明改庄浪卫，清改庄浪厅。清时庄浪厅"有茶马同知理事?通判各一人驻此"。庄浪茶马司约建于清顺治至康熙初年，与甘州?西宁三司，是清代诸茶马司中较重要者。左宗棠《札试办甘省茶务章程》:"西?甘?庄三处行销之地，以口外为大宗。此时西口可径销巴里坤?古城，西南可通青海?前后藏。商人运茶到西?甘?庄发售，如虑行走帮单，即约集大帮，请发给传牌，由各路防营节节护送。" 甘州茶马司
甘州茶马司(Ganzhou tea-horse department) 设在甘州的以茶易马的机构。甘州，唐时先陷于吐蕃，寻为回鹘所据。宋入于西夏。元初复日甘州。明置甘肃卫，寻置陕西行都指挥使司于此。清改甘州府，治在今张掖市。甘州茶马司建于明正统以前，正统八年(1443)曾撤销，嘉靖四十二年(1563)复建。清因之。 都大提举茶马司
都大提举茶马司[Tea-horse affairs managing depart-ment] 宋代主管茶马贸易的官署。 提举常平茶盐司
提举常平茶盐司[Tea-salt affairs managing depart-ment] 简称"提举茶盐司"?"茶盐司"，别称"仓司"?"庚司"?"庚台"。宋代官署名。主管常平及茶盐事务，与转运司?提刑司?经略司并称监司，为路级机构。崇宁元年以后茶?盐管理机构分合无常。南宋绍兴十五年正式定名。基本职能为掌茶盐之利，以充国库;主钞引之法，据其实绩考核?赏罚茶官;纠劾各种违法行为及考核?奏劾?荐举州县地方官员等。其属官有勾当公事，一般每路置一员，十州军以上的路则差二员，于文臣通判?幕职内选差。南宋时，勾当公事一般二员，分主常平?茶盐事，因而又分称"常平干"和"茶盐干"。茶盐司还设主管文字一员，都吏?书吏等，还有职级?手分?人吏?贴司?军曲等吏员，人员一般在一二十人。该司建立五年间(1112-1116年)，茶利高达一千万缗，成为当时财政收入的主要来源。 提举茶盐司[Tea-salt affairs managing department]见"提举常平茶盐司"。 茶盐司[Tea-salt affairs managing department]见"提举常平茶盐司"。 仓司 [Tea-salt affairs managing department]见"提举常平茶盐司"。 庚司 [Tea-salt affairs managing department]见"提举常平茶盐司"。 庚台[Tea-salt affairs managing department]见"提举常平茶盐司"。 提举茶场司
提举茶场司[Tea trade and tax department] 宋代官署名。宋在四川榷茶设立的机构，创始于熙宁七年(1074)，废于北宋末。其全称为"提举成都府?利州?秦凤?熙河等路茶场司"，简称"茶场司"。分别置司于秦州(治今甘肃天水)和成都两地。当时仅主管买茶，与提举熙河路市易司(主管边籴军需)?提举陕西等路监牧买马司(主管博马)鼎足三立。第一年获茶利五十万，五年年均八十余万。元丰六年(1083)十一月后，改称为"都大提举成都府?永兴军等路榷茶司"，简称"榷茶司"。仍分秦州?成都两地置司。茶场司属官勾当干事有七员，指使五员，二司各置管勾文字官一员，共十四员，后增至二十人以上，吏员?牙人则在百员以上，是路级监司中最庞大的官僚机构。茶场司以头子钱一千缗充公使钱(似今之办公费?接待费)，是经费最充足?待遇最优厚的机构。崇宁元年与买马司合并后，川陕各路仍有单独设置的榷茶司，因此其罢废时间大概在北宋末年。茶场司掌管茶利收支，又以名山等四色茶博马，权重事专，富甲一方，又有奏辟地方官员之权，是主管榷茶?买马及边籴的权威机构。对宋代的财政和国防有举足轻重的作用。 茶场司ETea trade and tax department] "提举茶场司"的简称。 贡茶院
贡茶院[Tribute tea office] 唐宋和元代专管督造贡茶的机构。唐代设在浙江顾渚山，所采制贡茶名"顾渚紫笋"。《元和郡县图志》载，唐德宗贞元以后，每岁进奉顾渚山紫笋茶，役工三万人，累月方毕。 榷茶司
榷茶司[Tea monopoly department] 见"提举茶场司"。 提举茶事司
提举茶事司[Tea affairs department] 宋代官署名，简称"茶事司"，为管理茶事的路级地方机构。其初名为提举措置茶事司，由蔡京提议始设于崇宁元年(1102)。最早建立的东南六路茶事司分别为:湖南路设于潭州(治今长沙)，湖北路设于荆南府(治今荆州)，淮南设于扬州，两浙设于苏州，江南设于江宁府(治今江苏南京)，江西设于洪州(治今南昌)。稍后还设置了福建，广南东?西路茶事司，分别置司于建州(治今建瓯)?广州和桂林等交通要津和繁华城市。此为南宋茶史中屡见的东南十路的来历。茶事司主官职名为提举措置茶事，路名入衔，简称为"提举茶事"或"提举"。北宋末，茶法屡变，茶事机构朝令夕改，分合无常，极为混乱。无论产茶和销茶各路，均单独设置过茶事司，但往往与盐香矾司乃至常平司合并，南宋初即正名为提举常平茶盐司，成为茶?盐?常平三司合一的规范机构。提举茶事司作为崇宁年间(1102~1106)复榷东南茶的工作机构，其职能为主管路级茶事，主持监领场务官的任免?考查?赏罚，也成为政和二年(1112)出台的合同场法的工作机构，在两宋兵连祸结中，笼取茶利，筹集军费，为比较短促的过渡性茶事机构。 茶宜
茶宜[Tea fitness] 适宜茶树生长?茶叶采制和饮用 的环境和条件。明代冯可宾《蚧茶笺》:"茶宜:无事?佳客?幽坐?吟咏?挥翰?倘佯?睡起?宿醒?清供?精舍?会心?赏鉴?文僮。禁忌:不如法?恶具?主客不韵。" |
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