手把手教你做鸡蛋灌饼，好吃干净家人喜欢！

忙碌的早晨可能来不及吃早饭，头一天晚上做几个鸡蛋灌饼装在保鲜袋里，第二天早晨放微波炉叮一分钟带走路上吃，家里的永远比外面卫生放心！

有一种美味叫做鸡蛋灌饼，街边的担心不干净，自己做得又不好，怎么办？今天给您带来硬干货——在家自制鸡蛋灌饼。美味与黑暗料理之间，其实只是相差几个细节而已。

Tips：

和面要用40度左右的温盐水，这样和出的面柔软、劲道。

擀开的饼皮抹油、成品层次丰富，口感酥脆。

饼尽量擀得薄一些，很快就会鼓起来，方便灌入蛋液

还有不要用低筋面粉，要用普通面粉哦……

如果不容易鼓起来的话，抹油可以用酥油，就会容易鼓起了

如果喜欢加些别的菜也可以哦……自己看着办哦！

来源：美食工场