如何去除蔬菜瓜果中残留农药 yu 2015-08-02 19:00 来自QQ空间日志 浸泡水洗 因有机磷杀虫剂难溶于水,此种方法仅能除去部分农药, 但水洗是清除蔬菜瓜果上其他污物和去除残留农药的基本方法。主要 用于叶类蔬菜,如菠菜、金针菜、韭菜花、生菜、小白菜等。浸泡不 少于10分钟。果蔬清洗剂可促进农药的溶出,浸泡时可少量加入。 碱水浸泡 有机磷杀虫剂在碱性环境下分解迅速,所以此方法是去 除农药污染的有效措施,可用于各类蔬菜瓜果。方法是先将表面污物 冲洗干净,浸泡到碱水(一般500毫升水中加入碱面5—10克)中5— 15分钟。 储存 农药在环境中可随时间的推移而缓慢地分解为对人体无害的 物质。此法适用于苹果、猕猴桃、冬瓜等。一般存放15天以上。 加热 随着温度升高,氨基甲酸酯类杀虫剂分解加快。常用于芹菜、 菠菜、小白菜、圆白菜、青椒、菜花、豆角等,方法是先用清水将表 面污物洗净,放入沸水中2—5分钟捞出,然后用清水冲洗1—2遍。 综合处理可根据实际情况,将以上几种方法联合使用,会收到更 好的效果。 |
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