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整理/赵华夏 入夏以来，北京天气异常炎热，很多人的胃口顿时小了很多。 可是，不管您有多“厌食”，您都要注意均衡饮食。为此，食物的四种属性您需了解，同时，还要懂得什么季节什么体质的人该吃何种属性的食物。 食物属性  食物属性是指“四性”， 即寒、热、温、凉四种食性。1寒凉性食物 （1）何为寒凉性食物 能够减轻或消除热证的食物，就属于凉性和寒性食物。 （2）哪些是寒凉性食物 适用于发热，口渴，烦躁，尿赤等症状的西瓜。 适用于咳嗽，胸痛，吐黄痰等症状的梨。 适用于口干，口疮，口渴等症状的乌梅。 适用于肝阳上亢引起眩晕、高血压的芹菜。 寒凉性食物：常用的有梨、香蕉、甘蕉、白果、橄榄、菊花、丝瓜、黄瓜、油菜、苋菜、芹菜、竹笋、茭白、菠菜、莲藕、芋头、茄子、萝卜、空心菜、豆腐、木耳、绿菜、绿豆、蛇胆、兔肉、黑鱼、鳗鱼、田鸡和甲鱼等。2温热性食物 （1）何为温热性食物 凡能够减轻或消除寒证的食物，就属于温性或热性食物。 （2）哪些是温热性食物 适用于风寒感冒，恶寒肢冷，鼻流清涕，头痛等症状的生姜、葱白。 适用于腹痛，呕吐，喜热饮，喜按等症状的干姜、红茶。 适用于肢冷，畏寒，风湿性关节痛等症状的辣椒、酒。 温热性食物：常用的有辣椒、花椒、胡椒、肉桂、干姜、酒醋、小茴香、蚕豆、香菜、羊肉、狗肉、猫肉、鹿肉、芥菜、南瓜、大葱、洋葱、大蒜、韭菜、胡罗卜、生姜、桃、荔枝、桂圆、柑桔、橙、木瓜、李子、莲子、沙糖、大枣、葡萄、糯米、胡桃仁、乌梅、花茶、乌龙茶、蜂蜜、牛肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉、虾、鲫鱼、鳝鱼和鲢鱼等。  3平性食物 （1）何为平性食物 平性食物的性质介于寒凉和温热性质食物之间，适用于一般体质，或寒凉、热性病症的人。 （2）哪些是平性食物 具有健脾、补益等祛病养生功效。常见食物有粳米、玉米、芝麻、黄豆、黑豆、牛奶、红萝卜、白菜、芋头、枸杞等。 平性食物：常用的有大豆、芝麻、山药、花生、百合、黄豆、玉米、豌豆、红薯、南瓜、葫芦、扁豆、小麦、粳米、糯米、苹果、枇杷、西红杮、香菇、蜂蜜、食糖、鲤鱼、乌龟、甲鱼、鸡蛋、鸭蛋、猪肉、蛇肉等。 四季什么人吃何种食物有讲究  食物属性不同，食用时间有所不同。1寒性食物 （1）四季少吃 寒性的食物一年四季尽量少吃。 （2）适合人群 对于一些体内湿气重并且体质偏寒的人群而言，寒性食物应该尽量避免食用，否则的话体内湿气加重将会严重影响人体健康。尤其是一些经常大便不成形的人群更要注意谨慎选择2凉性食物 （1）夏季可吃 凉性的食物夏季可常食用，其他季节食用须配合性温的食物一起吃。 （2）适合人群 易疲乏、精神不振、怕冷、手脚发凉、体型偏胖、易感冒、易出汗、舌淡红等气虚体质的人不要贪吃凉性食物  3温热性食物 （1）春秋冬季可吃 温热性的食物除夏季适当少食用外，其他季节都可食用。 （2）适合人群 很多女生都有手脚冰冷的现象，这是寒性体质的典型症状，不管是冬天，还是夏天，手脚都容易发凉，甚至冰冻。想要改善手脚冰冷的症状，就要学会寒性体质如何调理，多点甩手，多吃温热性食物。4平性食物 （1）四季可吃 平性食物一般都具有养生功效，随时都可以食用，不必禁忌。 （2）适合人群 适合各种体质的人吃。 如何辨别食物属性  1颜色 绿色植物与地面近距离接近，吸收地面湿气，故而性偏寒，如绿豆、绿色蔬菜等。颜色偏红的植物，如辣椒、胡椒、枣、石榴等，虽与地面接近生长，但果实被阳光长期照射，故而性偏热。2味道 味甜、味辛的食品，由于接受阳光照射的时间较多，所以性热，如大蒜、柿子、石榴等。而那些味苦、味酸的食品，大多偏寒，如苦瓜、苦菜等。  3生长环境 水生植物偏寒，如藕、海带、紫菜等。而一些长在陆地中的食物，如花生、土豆、山药、姜等，由于长期埋在土壤中，植物耐干，所含水分较少，故而性热。 4生长的地理位置 背阴朝北的食物吸收的湿气重，很少见到阳光，故而性偏寒，比如蘑菇、木耳等。而一些生长在高空中的食物，或东南方向的食物，比如向日葵、栗子等，由于接受光热比较充足，故而性偏热。5生长季节 在冬天里生长的食物，由于寒气重，故而性偏寒，如大白菜、香菇、白萝卜、冬瓜等。在夏季生长的食物，接收的雨水较多，故而性寒，如西瓜、黄瓜、梨、柚子等。 |
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