咖喱杂菜汤的做法

咖喱杂菜汤的做法详细介绍

更新于：2015-4-7 17:20:24

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分类标签：减肥菜谱清热解毒食谱私家菜健脾开胃食谱活血化瘀食谱
菜品口味 甜味	主要工艺 清蒸
食材明细
土豆(黄皮)320克	菜花320克
洋葱(白皮)160克	扁豆160克
番茄200克	辣椒(红、尖、干)100克
香菜10克	椰子水50克
咖喱3克	盐2克
白砂糖5克	胡椒粉2克

咖喱杂菜汤的做法详细步骤

1. 马铃薯去皮，洗净切角形，浸干清水中免发黑。
2. 洋葱去衣，法净切件。
3. 椰菜（菜花）洗净切碎。豆角去筋，洗净切短。
4. 番茄洗净，切去核。芫荽（香菜）和红辣椒整理后剁碎。
5. 下油炒番茄，另再放下洋葱炒香，加入椰菜、豆角炒软铲起。
6. 下油慢火爆香干葱，红辣椒，芫荽等，下咖喱粉爆香。
7. 加入椰汁及水煮开，下调味料煮开。
8. 放下马铃薯煮约20分钟。
9. 下椰菜、洋葱、豆角，煮至马铃薯熟透。
10. 下番茄，煮开即成。 

咖喱杂菜汤的做法小贴士

健康提示：
此汤具有杀菌降脂、抗坏血病、解表疏风的作用。
食物相克：
番茄：西红柿忌与石榴同食。