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维生素和矿物质对健康的重要性已经日益受到重视，人们因此开始注意平衡膳食，希望能吃进去更多的营养。在实际生活中，食物的搭配是大学问，如果不了解营养素的特性，可能因食用方法不当而造成营养素的大量流失。那么应该怎样补充维生素A和维生素B呢？ 补充维生素A要选天然B_胡萝卜素： 维生素A对视网膜功能起着重要的作用，是维持暗光下视觉功能的重要维生素。它对呼吸道黏膜也有保护作用，并有一定的清除自由基的能力。wssA对于中老年人，用眼过度，视觉障碍，呼吸道易感染者有特别重要的作用。在补充维生素A时有两点需要特别注意。 1，维生素A具有脂溶特性，影响脂肪吸收的因素同样会影响维生素A的吸收，节食者和素食者特别需要补充。另外它在一定条件下容易氧化变性，因此维生素A补充剂的生产工艺非常重要，同时补充维生素C，维生素E等抗氧化剂可以增强其稳定性。 2，通过天然的β-胡萝卜素来补充维生素A是最安全有效的途径，β-胡萝卜素被称为维生素A原，它进入人体后在肝内贮存起来，机体需要时就会被转化为VA后运送到相应器官和组织，天然β-胡萝卜素非常安全，在体内贮存不会造成蓄积中毒。 补维生素B族要谨防流失： B族维生素是一组维生素族群，它们具有协同效应，同时补充效果更好。遗憾的是，这些B族维生素存在于不同的动物和植物性食物中，要想一顿补齐，难度不小，而且B族维生素是水溶性维生素，多余的B族维生素会随尿液排出，无法在体内保存，因此补充B族维生素特别注意方法。 通常的B族维生素补充剂，每天服用2-3次，每次服一粒效果较好，而不宜一次补充很多，这样可能会浪费。 |
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