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配方：低粉100g 糖75g 无盐黄油50g 泡打粉1g 鸡蛋3只淡奶油200ml 夹心酱适量 制作方法：1.鸡蛋加入糖 拌均匀后 隔水用打蛋器打发 全蛋在5~60℃时容易打发此过程约10分钟 你会发现鸡蛋膨胀变粘稠 2.筛好的低粉分次加入蛋糊中 小心且快速的翻版均匀3.拌均匀后加入油再次拌均4.把拌好的面糊分成5等分 分别滴几滴色素 5.分别入模 180℃ 烤12分钟后取出6.蛋糕中涂抹上果酱或奶油 粘牢固7.淡奶油加少许糖打发 涂抹于整个蛋糕上 撒上彩色糖针8. 放入冰箱冷冻1小时候再切开。 |
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