麻麻最爱的。中式下午茶。大夏天的配一瓶冰啤酒，来点自己做的卤味～怎一个爽字了得。做法也非常简单！女生补充胶原蛋白奥！
秘制香辣卤鸡爪的做法步骤
1. 鸡爪洗净，剪掉指甲。 
2. 葱姜蒜准备好 
3. 香料洗干净。我放了两种花椒。放一种也可以！ 
4. 冷水入锅。大火烧开～飞水～洗净晾在一旁备用。 
5. 锅内加少许油。放入姜片，蒜瓣炒香。 
6. 继续放入香料炒香。 
7. 加入晾干的鸡爪煸炒 
8. 倒入没过鸡爪的热水～此时开大火～ 
9. 依次倒入老抽两大勺，生抽2大勺，白糖2大勺，料酒2大勺，蚝油2大勺。开中小火开始煮。 
10. 盖上锅盖中小火煮～给鸡爪慢慢入味。
11. 等差不多，用筷子可以戳动了。开大火收汁儿。
12. 装盘
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