京葱羊肉煲的做法

京葱羊肉煲的做法详细介绍

更新于：2015-4-8 18:41:42

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分类标签：私家菜补阳食谱阳痿早泄食谱补虚养身食谱壮腰健肾食谱
菜品口味 香辣	主要工艺 焖
食材明细
羊肉(瘦)750克
腐竹60克	荸荠60克
白萝卜150克
大葱30克	姜5克
大蒜(白皮)10克	柱侯酱45克
酱油15克	白砂糖3克
淀粉(豌豆)5克	植物油35克
料酒5克

京葱羊肉煲的做法详细步骤

1.羊肉洗净切件；白萝卜切件，放入沸水锅内煮片刻，加入羊肉，滚三分钟盛起。
2.枝竹（腐竹）剪一寸长，放入沸油略炸，盛起，放入水内冲净。
3.烧油锅，爆香姜片、蒜肉、柱侯酱，加入羊肉，炒片刻赞酒，加水至羊肉面，加入枝竹、荸荠，猛火煮滚，转慢火煲约2小时，放入大葱，再煲五分钟，加芡汁兜匀，原煲上桌。

京葱羊肉煲的做法小贴士

制作要诀：
枝竹又叫腐竹。
食物相克：
白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。