美食推荐：鲜虾羊肉砂锅

鲜虾羊肉砂锅

鲜虾羊肉砂锅 所需材料

• 虾5只

• 羊肉500g

• 姜一块

• 葱一根

• 花椒10粒

• 料酒适量

• 盐适量

• 白胡椒粉少许

• 香菜1把

鲜虾羊肉砂锅做法步骤详解

1羊肉

羊肉处理干净后切成三四厘米的块，剪掉虾须，剔除虾线。

2生姜

生姜切片，葱切成寸段。

3煎虾

起油锅，中火，放入虾每面煎10-20秒，煎香后盛出放入冰箱待用。

4倒入羊肉

倒入羊肉，煎到肉的表面上色，再倒入葱段，姜片，10粒花椒，稍微煸炒一下，出香味后倒入料酒。倒入适量水，小煮一下。

5倒入砂锅

将羊肉连汤带肉一起倒入砂锅里，大火煮开，用勺子将表面的浮沫去掉。盖上锅盖转小火煮大概40分钟。

6白萝卜

白萝卜去皮切小块。

7捞出葱

羊肉煮40分钟后，将葱捞出来。

8放萝卜煮

切好的白萝卜放入砂锅里。大火煮开，盖上锅盖，转小火炖煮半个小时至萝卜煮软。

9放入虾

放入煎过的虾，加入适量盐，煮2-3分钟。

10撒香菜

虾熟后关火，撒上少许白胡椒粉，和一小把香菜碎即可。