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“虫草花”并非花,也不是冬虫夏草。是模仿冬虫夏草生长环境而人工培育的一种菌类。营养丰富,可以和冬虫夏草媲美。而且口感Q润,和它的品性很像,虫草花性质平和,不寒不燥,适合多数人。 今天我们来款素炒的虫草花,清清淡淡,非常适合夏天吃。
“虫草花”并非花,也不是冬虫夏草。是模仿冬虫夏草生长环境而人工培育的一种菌类。营养丰富,可以和冬虫夏草媲美。而且口感Q润,和它的品性很像,虫草花性质平和,不寒不燥,适合多数人。
今天我们来款素炒的虫草花,清清淡淡,非常适合夏天吃。
食材:
主料:虫草花、青菜
调料:牛肝菌油、盐、胡椒粉
大家选择虫草花的时候要注意,要买无硫熏的。
做法:
1、虫草花在水中洗净泡发半小时左右。
2、将泡好的虫草花用热水焯一下,一两分钟。
3、虫草花用漏勺捞出来,锅中的水倒掉,加入牛肝菌油,预热。
4、将虫草花倒入锅中翻炒两分钟。
5、将洗好的青菜倒入锅中,加入适量胡椒粉,翻炒几分钟。
6、加盐,再继续炒一下即可装盘了。
好香呀
颜色是亮点,看色彩都是饱了。
虫草花滑爽有韧劲。这道菜,我想到了一句话:平淡之中见真情。
来自: tyb0409 > 《待分类》
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