老人吃苦瓜能降糖吗?多吃苦瓜对糖尿病有益!苦瓜是日常生活中比较常见的一种食材了,很多人对于苦瓜是又爱又恨的,有的人喜欢苦瓜的清爽口感,有些人觉得苦得难以下咽。但是在民间,很多人都把苦瓜当作一种药材,其中降血糖就是苦瓜的一种功效。 吃苦瓜能降血糖吗? 苦瓜中的苦瓜素,被证实确实具有降血糖的功效。但是,这种功效是有前提的,那就是苦瓜素提纯后服用才有效,而且需要服用很大的剂量。单纯地靠吃苦瓜降糖作用微乎其微,只能是辅助治疗,不能指望其替代药物降血糖。 说苦瓜是降血糖食物,在某种程度上也是因为苦瓜含糖分比例比较低,含纤维素比较高,并不是说苦瓜就能降糖。只是说,苦瓜使血糖升高的速度没有其他食物快。所以,目前完全没有能够降糖的食品,只有一些使血糖升得比较慢的食物,也就是所谓的升糖指数低的食品。 多吃苦瓜等蔬菜对于糖尿病患者有益 虽然单吃苦瓜没有明显的降糖作用,但水果蔬菜对于糖尿病患者是有好处的,因为像苦瓜这类的蔬菜含有大量的膳食纤维,糖尿病患者日常饮食的关键是均衡膳食,在合理分配饮食的基础上,适当增加苦瓜这一类蔬果的摄入,是有益无害的。 苦瓜炒肉是家喻户晓的家常菜,做法简单,但要炒的爽脆好吃,还需要技巧。下面介绍苦瓜炒肉的烹饪方法: 食材:苦瓜、瘦肉、姜蒜若干。 做法: 1、苦瓜洗净剖腹切开,挖掉中间的籽,切成片状。瘦肉切丝。姜蒜切末。 2、往苦瓜加一大勺盐,腌制20分钟后用手捏出苦瓜汁(这样可减少苦瓜的苦味) 3、锅热后放油和姜蒜末,将肉丝倒进锅内,炒制八成熟,放入苦瓜一同翻炒。 4、待苦瓜颜色变得翠绿有光泽,放入酱油和盐即可出锅。 |
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