土豆呀么土豆,可不是只有红烧和薯片两种吃法哟~菜菜帮你打开新世界的大门! 1.黑胡椒土豆饼 【材料】土豆500克、生粉20克、黑胡椒粉5克、盐5克、葱少许 【做法】 1.葱切碎备用 【小窍门】 1用手按压的话很容易粘手,用沾水的勺子按压的话效果会好些。 2.洋葱土豆饼 【材料】土豆、洋葱、胡萝卜、青椒、鸡蛋、脆皮肠、胡椒粉、盐 【做法】 1.土豆洗净,去皮切小块,放蒸锅里蒸熟 【小窍门】 洋葱、胡萝卜等这些蔬菜取其1/4就可以了。除了用脆皮肠之外,培根,火腿都可以的,蔬菜也可以根据自己喜欢的来添加。 3.晶莹土豆饼 【材料】土豆、淀粉、红豆沙、油 【做法】 1.土豆洗净去皮 【小窍门】 土豆粉中加入沸水,然后揉透,煎出来的才会呈透明状。 4.笑脸土豆饼 【材料】土豆、玉米淀粉、面粉、盐、色拉油 【做法】 1.土豆去皮切片蒸熟 2.蒸熟的土豆压成泥,加一点盐、加入淀粉,慢慢揉成土豆面团 3.把土豆面团擀开为大面片 4.拿一个圆形饼干模放在大面片里切下一个圆形的小面片 5.把小圆面片表面拖一层面粉 6.用一根圆筷子的底部在圆面片上戳出两只眼晴 7.再用勺子的柄底戳出嘴巴的形状 8.下油锅前再通一通 9.起油锅,中小火炸至微黄即可 5.牛肉土豆饼 【材料】土豆三个,洋葱一个,牛肉末200克,月桂树叶一片,鸡蛋一只,鲜奶一汤匙,小麦粉、面粉、食用油、盐、胡椒适量 【做法】 1.取三个大土豆,连皮放在水里煮40分钟左右,趁热剥去皮,将土豆捣碎 3.在平底锅里加入一大匙食油,将切好的洋葱放入炒 4.炒透后,加入牛肉末200克和一片月桂树叶一起炒。用盐、胡椒调味,加入土豆,加入一大匙鲜奶,炒匀并使之冷却 7.将土豆饼放在小麦粉上滚一滚,使之沾满面粉,接着,在鸡蛋中过一下,然后均匀地抹上面包粉 5.香煎土豆丝鸡蛋饼 【材料】土豆、鸡蛋、培根、小葱、盐、味精、白胡椒粉 【做法】 1.土豆洗净去皮后,擦成细丝,培根切成小片,小葱切成葱碎、鸡蛋打到碗里 2.将小葱碎放入鸡蛋液中调匀,接着将土豆丝和培根也一并倒入蛋液中 3.加入一勺盐、白胡椒粉、味精,全部材料搅拌均匀 4.平底锅倒入适量食用油 5.油烧热后,将搅拌好的食材慢慢倒入锅中,用锅铲摊平 6.将火调小一些,等一面煎成型后,翻过来煎另外一面 7.两面都煎成金黄酥脆即可 6.田园土豆饼 【材料】土豆、莴笋、玉米粒、胡萝卜、油、盐、生抽、面粉、牛奶 【做法】 1.土豆煮熟压成泥 2.准备其余食材,胡萝卜、芦笋切丁 3.胡萝卜、芦笋在开水中焯一下盛出滤干水分 4.把3种食材放入土豆泥中,放盐、牛奶、生抽、面粉,揉成团 5.分成几份搓圆压扁 6.平底锅放点油,放入土豆饼,小火煎 7.翻面煎到两面金黄即可 7.泡菜土豆饼 【材料】土豆3个、韩式辣白菜80克、油40克、盐适量 【做法】 1.土豆去皮切小块,上蒸锅蒸制15-20分钟,置于大碗中,用擀面杖捣烂成泥 8.玉米土豆丝小煎饼 【材料】面粉150克、玉米60克、韭菜150克、土豆1个、鸡蛋1个,食盐4克 【做法】 1.土豆削皮后切丝放进大碗,加入玉米粒、切碎的韭菜 2.磕进鸡蛋,倒入面粉,放盐,用筷子搅拌均匀 4.盖上电饼铛盖子 9.家常土豆饼 【材料】土豆300克、面粉200克、盐3克、孜然、咖喱粉、香葱 【做法】 1.土豆去皮,直接擦成丝到水里
【材料】土豆、鸡蛋、清水、面粉、油、盐、鸡粉 【做法】 1.土豆去皮,切成细丝,浸泡在清水中待用
【做法】 1.将土豆、胡萝卜洗净,用水煮或隔水蒸的方法烹熟透。趁热去皮,切块,放在深盆中用结实的勺子轧成土豆和胡萝卜混合的泥 12.可乐土豆饼 【材料】土豆2个、鸡胸肉半块、洋葱1/4个、奶酪丝1杯、淀粉1/2杯、鸡蛋1个、面包粉2杯、盐1/2茶匙、胡椒粉少许、酒1/2大匙、淀粉1/2茶匙 【做法】 1.土豆去皮、切片,蒸熟后趁热碾成泥状;鸡胸肉切小丁,拌入调味料;洋葱切碎
【材料】土豆300克、梗米粉200克、猪五花肉馅300克、鸡蛋黄50克、面包屑100克、花椒盐8克、味精2克、色拉油500克 【做法】 1.将土豆洗净,放入笼内,上火蒸熟,取出去皮压成泥,放入米粉,揉成面团,搓成条,摘成25克重的面坯,压成圆形面皮,包入猪肉馅,拍成圆形面饼
【材料】小土豆15个,葱花少许,胡椒粉,盐,菜油 【做法】 1.土豆要挑小的,鹌鹑蛋般大小最好,洗干净用水煮熟。 15.德式土豆饼 【做法】 1.将土豆洗净去皮,放入锅中加适量水,上火煮约40分钟,把土豆捣碎成泥。放上鸡蛋,盐、胡椒面,面粉25克,并混合均匀 16.糯米土豆饼 【材料】土豆、糯米粉、白芝麻、食盐 【做法】 1.土豆去皮蒸熟用勺子压成泥,拌入糯米粉食盐 3.入平底锅里一点点油小火慢慢煎得两面金黄即可 17.韩式土豆饼 【做法】 1.土豆用花型插板插成碎未(或用粗孔打磨机打碎),放入面粉,打下鸡蛋,放入调料(可依不同口味加入其它调料),加适量水拌均成糊状
【材料】土豆2个、咸蛋黄3个、鸡蛋2只、牛奶100克、糯米粉50克、面包碎 【做法】 1.土豆、咸蛋黄蒸熟,土豆趁热去皮捣碎 2.加入鸡、蛋牛奶、糯米粉,拌匀 3.分成40克左右的剂子,包入蛋黄碎,拍成饼状,两面沾面包碎 4.入锅炸至金黄,出锅即可
【材料】土豆200克、淀粉50克、面包屑100克、鸡蛋25克、黄瓜10克、色拉油120克、白砂糖25克、番茄酱40克、醋2克、味精2克、盐4克、香油2克、大葱5克、姜5克、大蒜5克 【做法】 1、将土豆泥煮熟捣成泥,用盐、味精、葱姜末、鸡蛋、淀粉40克,适量水调拌均匀 |
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