1.先将青花椒稍微用水冲洗一遍,洗去花椒叶等;
2.清洗后捞出,沥干;
3.来张特写;
4.国内放入适量油;
5.在冷油的时候放入青花椒,加入少许水,开小火慢慢煎;
6.小火煎10分钟左右,有花椒的香味了;
.然后开大火,煎5分钟左右,至看到花椒裂开了,露出了黑色的花椒仁,这时候关火;
8.把花椒捞出来,放置在盘子里或者其他容器中,尝尝如果花椒还有麻味的话,可以用来炒菜,如果煎的太厉害了,没有麻味的话就可以扔掉了,剩下花椒油;
9.自己制作的花椒油略带花椒的绿色,味道好,新鲜,份量足,来个特写吧~~!
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