蔬菜油条粥的做法

蔬菜油条粥的做法详细介绍

更新于：2015-4-1 11:51:59

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分类标签：美容菜谱
菜品口味 咸鲜味	主要工艺 煮
食材明细
粳米100克
油条40克	樱桃番茄30克
菜花30克	胡萝卜30克
海带(鲜)20克
姜5克	盐1克
味精1克

蔬菜油条粥的做法详细步骤

1. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。
2. 油条切段；小番茄洗净，一切两半；菜花切朵。
3. 胡萝卜切条，与海带结（海带打结）一起焯水烫透备用。
4. 锅中加入适量冷水，将粳米放入，先用旺火烧沸，转小火熬煮成稠粥，盛起备用。
5. 锅中加入高汤，下入姜末，用旺火煮沸。
6. 再下入稠粥，油条、小番茄、菜花、胡萝卜、海带结及盐、味精，搅拌均匀，见粥黏稠，即可盛起食用。

蔬菜油条粥的做法小贴士

食物相克：
粳米：唐·孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清·王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
樱桃番茄：樱桃番茄忌与石榴同食。