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鸡翅中、葱姜蒜适量、红辣椒、生抽、红烧汁。
第一步：将鸡翅洗净，水控干，翅中间用刀划开，置盘中备用。
第二步：将葱姜蒜切成末，备用 第三步：将鸡翅倒入生抽，放上葱姜蒜，腌制15分钟 第四步：锅内放油烧热，将腌制好的翅中放在锅内，煎至两面金黄。 第五步：将腌制鸡翅的盘子倒入红烧汁加入适量的水，放到煎好鸡翅的锅内。煮5-6分钟。 第六步：大火收汁，至汤浓起锅。 1.加水不要太多，中间需要翻炒，水不够可续加，千万不要一次加得过多，会冲淡色味的； 2.起锅前保持一点浓浓的汤汁； 3.去掉锅内辅料再装盘上桌比较美观。
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