准备减肥~——山寨赛百味金枪鱼全麦三明治

最近想减肥了，婆婆自从接管了我饲养员的工作后，把我们家个个养得肥溜溜得，本来我想搞一个奥尔良鸡腿来做三明治的，想想免了，就金枪鱼吧，多来点菜。不过有酸黄瓜和介茉酱这些东西，虽然清淡，但仍然非常好味！

看方子就知道，低糖低油，还全麦，真是优质的减肥餐！

全麦三明治餐包  （6只）

配料：金像高粉300克、普通中筋粉50克，全麦粉20克，细砂糖10克，酵母5克，盐5克，水255克，黄油15克

烘焙：190度上下火中层20分钟

一、后油法将面团揉至扩展                       二、完成基础发酵

    

三、排气分割滚圆，松驰15分钟。（要求125克/只   四、取一份面团擀成椭圆形

我分了110克/只，刚好6只）
    
五、翻面，上下各向中间折叠一次                 六、再对折，压紧收口，收紧两端
    
七、排入烤盘，压扁，做最后发酵。发酵至2倍大    八、选择配菜，我用到了金枪鱼、沙拉酱、温和口

或用手指按下去不会迅速回弹，说明发酵完成，喷   味的黄芥末酱、番茄酱、芝士片、生菜、青椒、俄

水，入预热烤箱                                 式酸黄瓜、洋葱