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1. 将大米洗净用水提前泡好。
2. 红枣洗净泡好。
3. 枸杞洗净泡好。
4. 桂圆剥皮。
5. 山药去皮切成菱形块。
6. 玻璃锅内做水,水开后倒入大米。
7. 开锅后关小火熬25分钟。
8. 放入山药块开大火。
9. 开锅后盖盖改小火煮10分钟。
10. 开盖放入红枣。
11. 开锅后放入桂圆。
12. 放入泡好的枸杞。
13. 最后放入黄冰糖。
14. 关小火熬3-5分钟即可。
粥是最贴心的食物,在春寒料峭的天气里来一碗补肝暖胃。带着红枣桂圆的甜香,带着米香的粥尽管简单但这个咋暖还寒的春天,给家人煮一碗热热乎乎的粥来喝却是无比的合适。
来自: 释怀斋 > 《中国美食文化》
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