夏天食生全餐

冬瓜祛濕湯

材料 (4人分量) ：杏仁奶1/2杯、小冬瓜/2個、紅蘿蔔絲適量、粟米粒適量

調味料：麵豉醬1茶匙

做法：

1. 製作杏仁奶，先將杏仁催芽；
2. 催芽杏仁加兩倍水，放進高速攪拌機打勻，如想口感更細滑，可用豆漿袋隔渣，即成杏仁奶；
3. 冬瓜去皮，放入榨汁機榨汁；將榨出來的汁，混和杏仁奶；加入鷹嘴豆麵豉醬調味；
4. 亦可不榨汁，直接將冬瓜肉混和杏仁奶放入攪拌機內，攪拌成濃湯；
5. 享用時加入紅蘿蔔絲和粟米粒，更加美味。

意大利香蒜醬沙律

材料：醬汁－－菠菜、合桃或松子

調味料：橄欖油、檸檬汁、鹽－－菠菜或豆苗或羅馬生菜、紅黃甜椒等

做法：  所有醬汁料放入攪拌機內液化成沙律醬；淋在沙律上，即時享用。

香芒飯

材料：西米、芒果、腰果或松子或合桃、提子乾

調味料：杏仁醬或芝麻醬或豉油、橄欖油

做法：

1. 西米泡水（至軟化為止）；芒果起肉切粒，果仁切碎粒；
2. 全部混和，加調味料，即成。

朱古力慕絲

材料：椰青肉、牛油果、香蕉、可可粉

調味料：加甜劑（最理想的是椰糖晶或椰糖蜜，也可用龍舌草蜜等）

做法： 所有材料調味料放入攪拌機內乾磨（即盡可能不加水）攪成慕絲，倒入杯內享用。