家的模样，决定你生活的模样 | 有读

| 有读荐书第 38 期 |

家的模样

— 叶怡兰 著 —

文=好同学 | 编辑=咲颜

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家居设计，是为了让生活过得更好。

而在装修前之前，每个人都可能遇到的问题会有：

如何运用家居设计，让日常生活更舒适、更方便？

照片里那种干净漂亮的家，如何实现？而且真的好住吗？

有人说装修就是弥补以往居家生活中的所有遗憾，那应该注意什么？

台湾作家叶怡兰在新书《家的模样》中为读者详细解答了这些装修与生活中的疑问。作为美食旅行作家，叶怡兰对居家生活有着独特的品味和要求，那在这次长达1年、堪称“圆梦计划”的旧宅改造工程中，她是怎样一步步打造实用、舒心，兼具审美功能的理想家宅呢？

基本信息

家庭成员： 叶怡兰与先生2人 住宅面积及特点： 近96平方米，高层公寓，南边有开阔的窗景和阳台。 居家需求： 1. 好茶善酒热爱美食烹饪，一直以来的梦想是有个中岛厨房。 2. 职业是作家，有近千本藏书，在家办公，宅。 3. 对生活有独到品味，有“恐色症”，抗拒除自然色系外的任何艳丽色彩，拒绝自己的家被定义为北欧风或是任何一种风格。

户型对比：

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注：户型图的方向为上东下西左北右南。

设计的“原点”

从对生活的体悟出发，了解自己的实际需求、居家习惯与审美标准。

一直以来，我始终相信的是：空间，是生活的容器。当这容器能够确实呼应、合乎我们的作息方式、需求与愿望，生活便能真正安定安顿、舒坦舒适，同时，认真专注徜徉其中，有滋有味、自在自得。而今，经过长达一年的翻修，以及入住至今超过一年的实际感受体验，我又再度确切印证了这一点。

• 贪婪之岛——开阔的超大中岛厨房

作为不爱外食、喜欢自己在家烹饪的美食达人，叶怡兰一直以来的梦想就是拥有一座开阔宽朗的全中岛厨房。

一提中岛厨房，不少人的第一反应就是，中式烹饪无法解决油烟问题，于是再心仪也都纷纷退缩了。叶怡兰装修时也有相同的疑问——中国人真的无法拥有漂亮开阔的中岛厨房吗？

• 首先，叶怡兰热衷健康饮食，烹饪多为蒸煮煎，口味清淡，偶尔有旺油大火，自然油烟相对少很多。
  

• 其次，设计师将抽油烟机的管道加大一倍，抽力十足，即使天天做菜也没有油烟味。作为极怕异味的叶怡兰，这一点让她相当满意。

• 所以，如果真的很想将自己的厨房打造成中岛式，可以想想平日自己的烹饪习惯，漂亮、宽敞易清洁的中岛厨房，中国家庭也可以拥有。

为了实现双面收纳，最终加大到270cm×120cm尺寸的超大中岛，量身定做为适合中国人身形的91.2cm高，实现了备菜、烹饪、清洗、餐具锅具沥水与收纳、藏酒等多个功能，宽阔的台面四面可用，平时还可以作为临时工作台，有朋友来也更喜欢环靠在中岛边，吃喝闲谈，十分惬意。

• 起居室——不是“客厅”，而是家人的活动空间

家中最主要的活动和相聚空间，我们常称之为“客厅”，但这根据装修惯例、专门辟出的偌大空间，究竟有多少次是招待客人用的呢？仔细想想，反而叫做家人相聚休憩作息的“起居室”更为妥当，而功能和设计上，还是以自家的舒适方便为最优考虑。

叶怡兰家的起居室，是全宅中从尺度到陈设都最小巧简单的地方。房屋面积有限，且家中只有夫妇二人，只要平日两人够坐够用够相对聊天、把盏对酌就好。小小空间放置一架定做的双向沙发，一面朝向起居室可以看电视，一面朝向餐厅可以吃喝闲聊。明亮窗景就在一旁相伴，舒服怡然。

比较奢侈的是，因为相当怕冷，在台湾冬天又没有暖气，叶怡兰下决心要在改造时恣意挥霍一次——装一个瓦斯壁炉。从此，这里就成了全家的温暖核心，只要抬眼望见，心中也仿佛拥了一团热火，感觉到被家拥抱抚慰的安稳与幸福。

• 浴室——疗愈放松，人生享乐处

梳洗盥沐乃人生享乐事，稍微多一点用心，使用时便拥有宛如被眷宠的奢华体验。短暂的停留，满意度和幸福感爆棚。

叶怡兰家的浴室设计理念来自她多年旅行住店时的思考，日本的浴室设计最值得借鉴。可加热的毛巾架，随时都有热乎乎的毛巾敷脸。不设橱柜，改以层架抽屉、藤编方篮做收纳，简单方便又美观。装不下浴缸，不妨在淋浴间内放一方木凳，坐下来洗澡，洗浴节奏变得专注、仔细而悠慢，是疲惫一天后的绝佳舒压之所。小小沐浴空间，坐拥大大舒坦。

• 收纳——从需求出发，不盲目做大

居家设计规划的重要课题，都和收纳有关。家中大小物事、日常所需所用的所有对象该如何安放，全都需要考虑妥当。

这一次返修改造，对叶怡兰来说，是她的人生收纳历程的重要分水岭——上千本藏书，数不清的餐具、茶具、厨房用具，还有琳琅满目的旅行纪念品。搬家，第一步就是“舍”，若非绝对不可替代的物件，全都割舍、捐赠或卖掉，一口气挥别大半。下一步是翻橱柜。之前家中可谓处处皆橱柜，然而过多的收纳与储藏空间反而是种魔障，让人禁不住累积不必要的东西，结局就是清点时发现家里藏了特别多早就忘记存在的无用之物。

接下来，就是规划新的收纳空间。考虑到整宅的功能区域划分，厨柜与书柜体量最大，衣柜与鞋柜明显缩小，这样的分配也反映了叶怡兰的生活重心与个人喜好。另外，地板收纳也是一个好去处，榻榻米下存放不常用到的收藏品和纪念品；公共区域架高的台阶下设一排抽屉，收纳所剩余杂物刚刚好。

在物品排布上，按照功能划分，在哪里会用到的工具就归属相应位置、触手可及，使用时奉行用完即刻放回的原则，是一劳永逸的收纳法。

另外，家中大小物品从样貌颜色到材质形式，都力求百分百合心合意，合收纳与装饰于一体，兼具美感，并保持适度从容随性，又是另一番自在生活的味道。

• 自己的家，就这样任性——“恐色症”与“畏光症”

熟悉叶怡兰的人，都知道她有严重的“恐色症”，除了适度的黑白与朴素自然的大地色系，其余都在排除之列，至于粉色更是犹恐避之不及，在外面喝咖啡、住酒店都要挑选再三。所以在自家装修及采买家具时，都会精挑细选。样貌不够安静朴素者，便宁缺也绝不轻易放进家门。

家的温暖，并非来自色彩的缤纷，而是此中人与生活的丰富、深度与厚度。

叶怡兰还有一个怪癖，就是畏光。

一直以来，叶怡兰都不看好每个房间吊一个主灯的照明法，明晃晃晒得人目眩发昏，偏偏看书时又要加一盏小灯补光，既没气氛又没效率。有了自己的家后，叶怡兰对每一盏灯的安装摆放位置都有仔细考量，每一盏都切实得到重用，在明暗之间力求有姿态有氛围有味道。而灯具造型则选择了简约静雅的设计，因为最美的应该是光。

目前她们家中最常用到的是中岛厨房吊架上的一圈LED灯，每天一到向晚时刻，便下意识先打开，将公共区域温婉照亮。

家的模样，就是生活的模样

家是有机体，会决定你生活的样貌、节奏、内容。若把家视为生活的容器，这个容器也要跟着自己的生活方式而成长而变化，起居坐卧、工作娱乐、煮饭品茶、盥沐休憩……日常所求，无非安适舒坦而已。

这次的改造对我来说就是人生大整理。对我们来说，要把住了十七年的房子全宅装修，会做这样的决定是因为，渐渐发现生活的方式已经朝某一个方向前进，但我的家却没办法跟上。四十岁以后，我对人生未来的愿望与想法越来越有定见，就更需要一个空间可以把想望具体地实践出来。

这一次改造，我们丢掉的不只有书，还丢了很多东西，像是市集里数百件跟我们多年的器物，还有一些捐掉的东西。但当你全部整理过之后，人生盘整出一个新的场域，是按照自己的想法所打造出来。经过这一年来生活其中，我们的生活的确进入了一个全新的样貌，而且牢牢地生根落定了。