炒素什锦的做法

炒素什锦的做法详细介绍

更新于：2015-3-22 22:36:44

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炒素什锦的简介及特色

颜色美观，口味清香微辣

菜系及功效：减肥菜谱

炒素什锦的制作食材：

鲜蘑40克，香菇40克，黄瓜40克，胡萝卜40克，西红柿40克，姜40克，西兰花40克，玉米笋40克，清水马蹄40克。

炒素什锦的做法详细步骤

(1)鲜蘑去蒂，刀切进1／2深，用手按一下成扇状。香菇切梅花状。黄瓜、胡萝卜均切2厘米段，削边成蝶状。西红柿去皮切菱形片。姜去皮切锯齿片。西兰花掰成小朵。玉米笋切段。马蹄、窝笋、紫菜头均削成球状。

(2)全部主配料用开不焯一遍。

(3)起锅放少许油，烧热，投入全部主配料，加入鸡汤及调料翻炒，用水淀粉勾芡，淋明油出锅