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今天，咱们一起来扫荡下，关于茉莉花与那些名人的“风花雪月”。
宋仁宗庆历年间，蔡襄在担任福州知州时(约1047年前后)，曾经手植茉莉花，并赋诗云：“团团末利丛，繁香暑中拆”。可见，北宋中期以前茉莉的种植范围依然局限于福建等地。《茶录》作者蔡襄（1012年-1067年）作于宋皇佑 （1049年—1053年），是宋代重要的茶学专著。全书分为两篇。 《茶录》是蔡襄有感于陆羽《茶经》“不第建安之品”而特地向皇帝推荐北苑贡茶之作。计上下两篇，上篇论茶，分色、香、味、藏茶、炙茶、碾茶、罗茶、侯茶、熁盏、点茶十目，主要论述茶汤品质和烹饮方法。下篇论器，分茶焙、茶笼、砧椎、茶铃、茶碾、茶罗、茶盏、茶匙、汤瓶九目。是继陆羽《茶经》之后最有影响的论茶专著。福州自古就产茶，而以茉莉花茶最为著名。北宋时，福州已是茉莉花之都，距今已有 1000 多年的历史。清朝咸丰年间成为贡茶，并深受慈禧太后的喜爱。《清宫禁二年记》载：“白茉莉，其最爱者”。清朝慈禧太后对茉莉花有特殊的偏爱，规定旁人均不可簪茉莉花，但出于太后殊恩而赏之则可，太后谓鲜花仅彼可用。慈禧最爱喝的是茉莉双熏，即将事先熏制的福州茉莉花茶在饮用之前，再用鲜茉莉花熏制一次。由于慈禧太后在接见外国使节和赏赐中经常采用它，于是在京津的上层官员和外国人中引发了福州茉莉花茶热，茶客趋之若鹜，成为著名的“中国春天的味道”。1903年闽浙总督许应骙委派知府冯祥光参加大阪博览会，携带的闽茶展品就有“蛾眉花香茶一箱”。老舍生前有个习惯，就是边饮茶边写作。旧时“老北京”爱喝茶，晨起喝茶是他们的传统生活方式。北京人最喜喝的是花茶，老舍先生也不例外，他也酷爱花茶，自备有上品花茶，老舍喝的这类“香片”，就是有名的“福州茉莉花茶”。老舍与冰心友谊情深，老舍常往登门拜访，每逢去冰心家作客，一进门便大声问：“客人来了，茶泡好了没有？”冰心总是不负老舍茶兴，用家乡福建盛产的茉莉香片款待老舍。浓浓的馥郁花香，老舍闻香品味，啧啧称好。他们茶情之深，茶谊之浓，老舍后来曾写过一首七律赠给冰心夫妇，开头首联是“中年喜到故人家，挥汗频频索好茶。”怀念他们抗战时在重庆艰苦岁月中结下的茶谊。那些珍藏在历史中关于茉莉花茶的点点滴滴，愈久愈显得珍贵。名人与茉莉花茶的情缘，不知所起，一往而深。
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