生炒土豆丝的做法

生炒土豆丝的做法详细介绍

更新于：2015-4-1 22:52:02

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分类标签：健脾开胃食谱家常菜谱延缓衰老食谱减肥菜谱
菜品口味 咸鲜味	主要工艺 生炒
食材明细
土豆(黄皮)250克
大葱3克	姜3克
盐1克	味精1克
醋2克

生炒土豆丝的做法详细步骤

1. 先将土豆刮去皮，洗净，切成薄片、再切成细丝；
2. 生姜也切成细丝；葱切葱花；
3. 将锅烧热，入油适量，放入土豆丝、生姜丝，煸炒片刻；
4. 加入少量清水，加盖焖一会儿；
5. 待土豆丝熟后，加入盐、味精、醋等调味，撒上葱花即可装盘。

生炒土豆丝的做法小贴士

健康提示：
土豆又名洋番薯，正式学名叫马铃薯。一些国家的人们以它作为主食，认为土豆的蛋白质同大豆蛋白质相等或更好，大大超过谷类和豆类植物的营养价值，故称之为“植物之王”。在我国，土豆主要当蔬菜吃，中医认为其性平，有和胃调中、健脾益气的功效。现代医学研究证实，土豆含有大量的钾，有助提高消化功能。