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小小软木塞承载的意义可不小，从它上面的字可以发掘不少的“秘密”。很多人都知道，从软木塞的类型（如天然塞、合成塞等）可以大致判断一瓶葡萄酒的品质，一般采用天然软木塞封瓶的葡萄酒，可能意味着更强的陈年潜力。除此之外，有时候软木塞上的字也能透露一款葡萄酒的一些信息。
通过对大量进口葡萄酒的软木塞进行观察研究，本文总结了软木塞上一般会出现的信息主要有葡萄酒原产地、产区、酒庄名、葡萄采摘年份、装瓶信息、酒庄成立年份等。这些信息能帮你大致判断这款酒的品质和价格。
有些进口葡萄酒，在软木塞上会出现该款酒的原产地，比如智利、法国等信息。尤其是一些新世界的葡萄酒，产区并不太出名，所以不会标明具体的产区，而只出现产国。
很多葡萄酒，特别是来自知名产区的葡萄酒，会在软木塞上出现产区的名字。如“Bordeaux”（波尔多）、“Medoc”（梅多克）、“Haut-Medoc”（上梅多克）、“Corton”（科尔登）、“Napa Valley”（纳帕谷）等。值得一提的是，一般同一等级的葡萄酒，软木塞上标明的产区范围越小，它的品质也更好，价格会更高些。如波尔多、梅多克和上梅多克三者是包含与被包含的关系（波尔多最大，上梅多克最小），同一等级下，它们的价格是递增的（波尔多最低，上梅多克最高）。
部分葡萄酒，尤其是来自著名酒庄的葡萄酒，会直接将酒庄的名字印在软木塞。如果是法国的葡萄酒，酒庄的名字大部分都会以“Chateau”（波尔多为主）或“Domaine”（勃艮第为主）开头，如拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild）、拉图城堡（Chateau Latour）、罗曼尼·康帝酒庄（Domaine de La Romanee-Conti）。
很多葡萄酒都会在软木塞上标明该款酒的葡萄采摘年份。其实，我们通常说的某款酒的“年份”是指它的葡萄采摘年份，而不是它酿成时的年份。这主要是因为酿酒葡萄的品质很大部分取决于该年份的天气状况。部分原因可能是跟酿成葡萄酒需要的时间比较长有关，有的葡萄酒甚至需要经过3-5年才能完成陈酿，开始发售。例如，著名的“82年拉菲”，它的葡萄是在1982年采收的，酿成的时候可能是在1985年，该年份的拉菲如此出名，跟1982年的好天气有着重要的关系。
很多旧世界的葡萄酒，尤其是法国、意大利、西班牙的葡萄酒，会在酒标或酒塞上强调“原酒庄装瓶”的信息。法国葡萄酒一般会在软木塞上标明“MIS EN BOUTEILLE AU CHATEAU”或者“MIS EN BOUTEILLE AU DOMAINE”的字样，而意大利葡萄酒一般是标明“Imbottigliato all’origine da”等字样 。一般强调原酒庄装瓶，是为了表明该款葡萄酒从生产到装瓶这一过程全部由酒庄自己严格把控，确保品质。这比“酒商装瓶”、“产区装瓶”等会更加有保障。
除了上述这些信息外，软木塞上还可能出现很多其他的信息，如酒庄的成立时间（尤其是那些历史悠久的酒庄）、酒庄的logo、酒庄标志性建筑、葡萄酒的等级（正牌、副牌或AOC等）等。（文/Penny） |
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