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正常玩核桃，为什么会中毒呢？ 致使文玩核桃“毒化”的罪魁祸首是一种霉菌，核桃中最常见的霉菌是一种叫做黄曲霉菌的菌种。  1黄曲霉菌的毒性极强 远远高于氰化物、砷化物和有机农药的毒性，其中以B1毒性最大。当人摄入量大时，可发生急性中毒，出现急性肝炎、出血性坏死、肝细胞脂肪变性和胆管增生。当微量持续摄人，可造成慢性中毒，生长障碍，引起纤维性病变，致使纤维组织增生。AFT的致癌力也居首位，是目前已知最强致癌物之一。 2黄曲霉菌具耐热性 一般烹调加工温度不能将其破坏，裂解温度为280℃。在水中溶解度较低，溶于油及一些有机溶剂，如氯仿和甲醇中，但不溶于乙醚、石油醚及乙烷。 3食品中所污染的主要是黄曲霉毒素Bl 其毒性一般认为有三种临床特征：急性中毒、慢性中毒和致癌性： (1)急性中毒：它是一种剧毒物质，毒性比KCN大100倍，仅次肉毒霉素，是目前已知霉菌中毒性最强的。它的毒害作用，无论对任何动物，主要变化是肝脏，呈急性肝炎、出血性坏死、肝细胞脂肪变性和胆管增生。脾脏和胰脏也有轻度的病变。 (2)慢性中毒：长期摄入小剂量的黄曲霉毒素则造成慢性中毒。其主要变化特征为肝脏出现慢性损伤，如肝实质细胞变性、肝硬化等。出现动物生长发育迟缓，体重减轻，母畜不孕或产仔少等系列症状 (3)致癌性：黄曲霉菌是目前所知致癌性最强的化学物质 4黄曲霉菌致癌特点 A 致癌范围广，能诱发鱼类、禽类，各种实验动物、家畜及灵长类等多种动物的实验肿瘤； B 致癌强度大，其致癌能力比六氯环己烷大1万倍； C 可诱发多种癌，AFT主要诱发肝癌，还可话互胃癌、肾癌、泪腺癌、直肠癌、乳腺癌，卵巢及小肠等部位的肿瘤，还可出现畸胎。 核桃发霉的几个案例：     造成发霉的因素很多，以下就是一种：  大家在购买时一定要注意：  这样的核桃即使把表面的霉菌刷掉看不出来了，内部的霉菌依然滋生着，长时间把玩会对人体产生难以估量的伤害！想想您家里发霉的食物都是怎么处理的，这样的核桃也应该趁早扔掉！否则一旦深受其害，悔之晚矣！ 核桃发霉如何预防 紫外线杀菌灯的原理是由于254nm紫外线杀菌能力最强很易被生物体吸收其杀菌原理是光子能量能够破坏微生物机体的DNA和RNA的分子结构使其各种结构键发生断裂或发生光化学反应从而丧失自我复制繁殖能力造成生长性细胞死亡以达到杀菌消毒的目的。 除此以外让核桃放在通风，干燥的地方也是可以预防发霉的。- 加公众号：tianmu618，把玩手串在于随心随性随意！探寻手串精致文化 分享手串精致生活，小叶紫檀、崖柏、黄花梨、沉香独家宝典等您来看！  加载全文 |
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