人参羊筋的做法

人参羊筋的做法详细介绍

更新于：2015-4-15 20:28:24

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人参羊筋的简介及特色

嫩黄鲜亮，不膻不腻，酥韧爽口。

分类标签：私家菜补虚养身食谱延缓衰老食谱
菜品口味 咸鲜味	主要工艺 烧
食材明细
羊蹄筋(泡发)300克
盐3克	姜3克
胡椒粉2克	味精2克

人参羊筋的做法详细步骤

1.先将羊筋洗净，发好，再将发好的羊筋精心加工成人参状。
2.将其上笼蒸熟透，取出待用。
3.取一个铁锅，将羊肉汤倒入，并加精盐、生姜粉、胡椒粉、味精等调料制成芡汁，然后将芡汁烧在熟烂的羊蹄筋上即成。

人参羊筋的做法小贴士

制作要诀：
本品最好使用羊肉汤，口感更好。