菊花雏鸽汤的做法

菊花雏鸽汤的做法详细介绍

更新于：2015-4-9 15:28:20

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分类标签：私家菜壮腰健肾食谱神经衰弱食谱延缓衰老食谱
菜品口味 甜咸味	主要工艺 蒸
食材明细
雏鸽150克
菊花25克
盐3克	白砂糖8克
料酒10克	大葱5克
姜3克	胡椒粉2克

菊花雏鸽汤的做法详细步骤

1. 将雏鸽宰杀，入开水锅烫后煺尽毛，开膛洗净，一只剁为四块，然后入开水锅中氽透捞出，洗净血沫；
2. 菊花用温水发好，去除杂质备用；
3. 将雏鸽肉块盛在盘中，放入葱段、姜片，加入清汤，盖严后上笼蒸90分钟左右；
4. 取出葱段、姜片，加入精盐、白糖、料酒、胡椒粉，调好口味，再放入菊花，灌入烧开的清汤即可。

菊花雏鸽汤的做法小贴士

食物相克：
菊花：菊花与鸡肉、猪肉同食会中毒。忌于芹菜同食。