九记清汤牛腩做法？

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九记，凭借着这道清汤牛腩闻名香港，很多大牌明星如周星驰、周润发、陈奕迅都是这道牛腩汤的忠实粉丝，很多人都是排队去吃，可见它的受欢迎程度

那么，九记清汤牛腩是怎么做的呢？

今天我就带大家一起做一下这道清汤牛腩，学会的小伙伴就可以不用去香港就能吃到啦

【清汤牛腩的用料】

牛腩500克、白萝卜一根、 姜片、 葱段、 花椒 20g、八角、草果、香叶 、姜片 20g、甘草 10g、桂皮 10g、料酒、冰糖

【清汤牛腩做法步骤】

1.先将准备的所有香料放进香料包内，在放入锅内，放入姜片和葱段，下冰糖、盐、料酒，煮开成卤水汁

2.将牛腩洗净，开水放入姜片葱段，下牛腩一同煮15分钟。

3.牛腩捞起放入熬好的卤水汁中用高压锅煮15分钟

4.牛腩切片或切块，牛腩汁加入白萝卜，在倒入适量水煮开加点葱末和香菜末就是牛腩汤了

一道清汤牛腩汤就做好了，味道可能没有九记的正宗，但是学会了在家就可以做，不用再去那么远的地方排队吃了，即方便又实惠