啤酒牛腩的做法的做法

啤酒牛腩的做法

作者：迭名   2007-09-19

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主要材料：牛腩、啤酒、盐、姜片、葱。

牛腩切块开水内焯水洗净，放入砂锅，不加水，而加啤酒淹没牛肉；

放入姜片小火炖煮1个小时左右，加入胡萝卜、或笋片、盐、鸡精继续30分钟，出锅前加入葱段。