干煸牛肉丝的做法步骤

难度：切墩(初级)	时间：10-30分钟
主料
牛肉300克	西芹2根
辅料
生姜3片	郫县豆瓣酱1汤匙
花椒粉适量	酱油2汤匙
油适量

1. 材料；可能选择的话，最好选牛里脊肉~

2. 将牛肉切成约8厘米长的丝；姜切丝；

3. 西芹去筋切段；

4. 锅中加油烧热，牛肉丝下锅炒散后，再加姜丝继续煸炒；

5. 在牛肉水分将干，呈深红色时，加豆瓣酱炒散炒香；

6. 肉丝煸酥时加酱油、香油、芹菜炒熟；

7. 最后撒上花椒粉即可。如果感觉不够味可加点盐，我偏淡口味~