炖三参的做法

炖三参的做法详细介绍

更新于：2015-3-25 12:14:36

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分类标签：家常菜谱补虚养身食谱延缓衰老食谱壮腰健肾食谱
菜品口味 咸鲜味	主要工艺 炖
食材明细
西洋参40克	海参100克
竹荪(干)100克
香油10克	盐3克

炖三参的做法详细步骤

1. 花旗参（西洋参）用3杯水泡软再切段；
2. 竹笙（竹荪）修剪后泡温水，待膨胀切成两段，冲洗干净备用；
3. 刺参（海参）由腹部剖开，用汤匙挖除肠泥和杂质，冲洗干净，切块后放入滚水中氽烫，捞起；
4. 取一炖盅，放入泡好的花旗参和3杯水，一起放入电锅，外锅放一杯水煮至开关跳起；
5. 再加入刺参与竹笙一起煮滚，滴入香油趁热食用即可，盐可随意适量的加入。

炖三参的做法小贴士

食物相克：
西洋参：本品与藜芦相克。
海参：海参不宜与甘草、醋同食。