竹荪花菇鸭腿汤

鸭肉营养丰富，富含蛋白质，维生素，钙，磷，铁等，

因鸭子的吃食多为水生物，其肉性昧甘，寒，入肺胃肾经，

有滋补，养胃，补肾，消水肿，止热痢，止咳化痰等作用。

凡体内有热，虚弱，食欲不振，发热，大便干燥和水肿的人适宜食鸭肉。

秋季经常喝一些鸭子汤，可以去掉体内的热气，协调内分泌，

起到增强体质，保健身体健康的作用。

鸭汤中添加了竹荪和花菇，则使其口感层次分明，营养更加丰富。

尤其对女性有滋阴养颜的功效。

原料：鸭小腿4根，竹荪适量，花冬菇8颗，红枣8颗。

做法：

1，竹荪适量。

 

2，提前泡发，期间换三到四次水。

泡好的竹荪将头部结蒂处剪掉不要。

 

3，花冬菇适量。

4，也需要提前泡发洗净。

5，鸭小腿4只，清洗干净。

  

6，所有材料一起入电炖锅中，加入葱段，姜片和几颗红枣。

 

7，适量清水。

 

8，菜单选择鸡鸭汤，口感选择浓郁，时间可以根据需要调整。

9，出锅前将鸭油撇净，撒少许盐调味即可。