防流感食谱软炸鲜蘑的做法

防流感食谱软炸鲜蘑

更新于：2015-6-20 14:36:43

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分类标签：家常菜谱清爽凉菜延缓衰老食谱
菜品口味 香味	主要工艺 炸
食材明细
平菇一盘	淀粉
面粉
盐	水
五香粉

防流感食谱软炸鲜蘑的做法详细步骤

1、平菇一盘，洗净，去掉根蒂

2、用沸水焯两分钟。 捞出控水

3、把蘑菇的水分挤出去，然后撕成小条

4、把淀粉和面粉以二比一的比例调好，加盐，五香粉，水，搅匀。糊不要太稀，否则挂不到蘑菇上。淀粉最好选用土豆粉，炸出来比较脆蓬松。

5、锅内加油，烧热后把蘸好糊的蘑菇下锅炸制金黄，然后捞出，继续再把油烧热，把炸好的蘑菇在投进去炸一下，二次炸会让蘑菇更加酥脆。