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原则上厨房离入户门越近越好，这样刚买的肉菜和生活垃圾少影响室内卫生，也可以减少对静区的卧室产生干扰。 人的活动至少需要0.9米，目前橱柜宽度多为0.6米，这样单排橱柜的厨房净宽就应大于1.5米，双排橱柜应大于2.1米。而操作线除炉灶、洗碗池外，必须保证0.5米以上的操作台。 烹饪是否顺心取决于操作流水线是否便利。厨房操作流程一般是存放、洗涤、切削、备餐、烹饪，这五个步骤应该保持顺畅，尽量少交叉。 这种连续布置的优点是节省面宽，最窄可以到1.5米。 把灶具或操作台放在一边，面宽要求也不会明显增大，1.5米以上即可。其优势是在同等面积下，可以缩短操作动线。 这是最好的布置方式，能够容纳多人，操作动线更为合理，但面积也要加大，开门的位置只能是一个方向。 |
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