干煸鱼香土豆丁的做法

干煸鱼香土豆丁的做法

1.土豆去皮切小丁，香葱切末、蒜拍成末，红尖椒切成圈

2.土豆丁下油锅炸成金黄色，捞出控干放在吸油纸上略吸一下

3.做锅，放少许油，油热放入葱姜末，煸炒出香味放入肉末煸炒出香味，放入豆瓣酱、郫县豆瓣酱干辣椒煸炒成酱放入土豆，继续煸炒，加入少许糖、花椒粉继续煸炒，直至每块土豆上都粘上酱汁即可撒香葱末出锅

烹饪技巧

1、土豆的块不要切的过大。

2、出锅前最好不要再加盐了，豆瓣酱都有咸味。

菜品特色

       把干煸和鱼香都用上的土豆，你想去吧，好吃都不足以形如它究竟有多过瘾！