【养生干货—抑制胆固醇】血管壁的爱与恨

据《中国心血管报告2014》统计，我国居民冠心病的死亡率，自2013年开始突然出现了一个恐怖的增幅。每8.5秒，就会有一个中国人因心血管疾病而死亡，一天有一万人死于心血管疾病。

以下都是导致心肌梗死的因素，但最直接导致心肌梗死的凶手是高血脂。没有高血脂，就没有动脉硬化。血脂很复杂，准确的称法叫做“血脂异常”。

正常的血管内膜细胞是很平整光滑的，血液在血管中流动没有障碍，血管壁是光整的，没有任何损伤。

甘油三酯不直接导致动脉硬化，但能帮助低密度脂蛋白胆固醇进入。血管内膜损伤较多时，细胞间隙较大，低密度脂蛋白胆固醇就很容易进入，长期堆积在血管的中间层和内膜层之间，血管内膜隆起，就形成粥样硬化斑块。如果是稳定的斑块，血管内膜还能通过治疗变得光滑。如果是不稳定斑块，则易导致血管堵塞，引发心梗等严重问题。

如果你是一个高胆固醇血症患者，低密度脂蛋白胆固醇的指标大于等于4.14。

这时候如果是胆固醇增高了，但没有高血压，而且其他的危险因素小于3个，说明是低危状况，也就说10年内发生心肌梗死或脑卒中的可能性小于5%。

如果伴随高血压，或者其他因素大于等于3个，就是中危状况，10年内发生心肌梗死或脑卒中的可能性在5%-10%之间。

如果患高血压的同时，有1个或以上的危险因素，就是高危人群，10年内发生心肌梗死或脑卒中的可能性大于10%。

其他危险因素包括：

1、有早发性心血管病家族史，一级亲属中男性在55岁以前，女性在65岁以前，就发生了冠心病或者脑卒中。

2、年龄。男性在45岁以上，女性在55岁以上。

3、吸烟。

4、肥胖。体重指数大于等于28，腰围超过90厘米的男性，腰围超过85厘米的女性。

5、高密度脂蛋白胆固醇低于1.04。

以下是修补血管的3种方法：

1、减少低密度脂蛋白胆固醇。

2、甘油三酯降到1.7以下。如果超过5.7，会堵塞胰管，少数人会得急性胰腺炎。

3、提高高密度脂蛋白胆固醇水平。现在医学没有药物能帮助高密度脂蛋白胆固醇的增加，但运动可以帮助提高高密度脂蛋白胆固醇水平。

有规律的健身运动，如跑步、快走等。高危人群的运动需循序渐进，所有运动以不诱发心绞痛为原则。诱发一次心绞痛，都是增加了一次心肌梗死的风险。

高危及以上的人，需要立即药物治疗，使用他汀类药物，可以有效控制高胆固醇血症。高胆固醇血症从控制角度来说，比高血压容易，只要坚持规定地服药治疗，经常监测即可。刚开始用药，一个半月左右复查一次，一旦控制达标了，3个月甚至6个月监测一次即可。

香干素什锦的做法：

1、鲜核桃去皮，煮熟。

2、豆干切丁，焯水

3、黑木耳切丁，芦笋切小段，加入玉米粒，一起焯水

4、锅中放油，加蚝油增香，放入豆干

5、锅中加水，使豆干更入味，加少量酱油、盐、糖，炖两三分钟

6、加入焯好水的黑木耳、芦笋、玉米粒，鲜核桃炒制。