不利于人健康的13种食物

高血压、心脏病、糖尿病、卒中、癌症等现代文明病的发生与饮食密切相关，据统计，有1/3以上的癌症病例与饮食有关。据国内外的最新报道指出，有些食品不利于人体健康，不但可增加现代文明病的发病率，还可致癌症，这些食物是：

1、肉类：是指牛肉、猪肉、羊肉等，这些肉类含有大量阻塞动脉的饱和脂肪，不利于心脏健康。专家建议，成人每天吃肉不应超过80g。专家指出，既使火腿肉也是红肉制品，也是脂肪含量较高的食品。可以选择鸡、鸭肉。肉类脂肪中含有的酶能促使雌激素分泌增加，容易导致乳腺癌和大肠癌

2、含糖的运动饮料：汽水含有大量单糖和热量，是引起肥胖的食品之一，不利心脏健康。科学家研究指出，刚运动完的的运动员选择水而不是饮料。

3、不健康的零食：薯条中含有大量的饱和脂肪和转脂肪，会引起肥胖，增加心脏风险。而果脯，像香蕉片一般都含糖较高，对健康并不利。

4、人造黄油：其中含有大量的转脂肪，不利于降低胆固醇，不利于心脏健康。

5、  饼干等：很多加工的饼干、曲奇、和其他零食中也含有大量的转脂肪，不利于降低胆固醇，不利于心脏健康。

6、含糖的谷类食品：麦片等谷类食品是人们的传统早餐，但含糖的谷类食品可能是最不健康的。一些涂有酸奶的谷类早餐其实是由葡萄糖和半硬化豆油组成的，多数麦片等谷类食品在加工中添了过多的糖和钠，而纤维含量较少。而未经加工的天然麦片和全谷类食品才是最好的选择。

6、  粉丝：粉丝在加工制作中，其粉浆中加入了0.5％左右的明矾，众所周知，明矾中含有较多有铝盐，此粉丝是含铝食物，大量食粉丝，也就大量摄入了铝。对老年人而言，铝更是容易引起老年性痴呆症，应尽量少吃。但偶尔吃点也不要惊慌。

7、鸡汤：据研究，高胆固醇、高血压、肾脏功能较差者、胃酸过多者、胆道疾病患者，不宜多喝鸡汤。因此，老年人可吃鸡肉，少喝汤。

8、盐分：盐分摄取过量容易引起溃疡。如果含有致癌物质就容易引起胃癌。

9、霉变的食品：霉变的花生和玉米所产生的黄曲霉素具有很强的致癌作用。

10、焦糊食物：肉类、鱼类的烧焦部分会产生亚硝基吡咯烷类致癌物质。

11、酒精：酒精的通道部位受到酒精的刺激可能会引起食道癌、口腔癌。另外乳腺癌可能也与此有关。

12、过量食物添加剂：现在使用食物添加剂虽然比较安全，但合成着色剂、防腐剂、漂白剂等如果添加超标可能具有致癌作用。

13、亚硝胺：食品中的亚硝胺是由次级胺和亚硝酸盐合成的一种致癌物质。如不合格的腌菜、剩菜等。

所以，聪明的饮食之道是，不偏食，因长期食用相同的食物，食物中含有的致癌物质摄取量就会增多。不要过于相信媒体和广告宣传，多吃传统的食品，要坚持食物多样性及保质保鲜的原则，要少吃多糖、高脂的食品，如腊肠、熏制及腌制食品。多吃蔬菜和水果，最新的研究表明，多吃蔬菜和水果确可预防动脉粥样硬化。以确保你的健康。