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粤菜，无论在中国菜系中还是吃货的心目中，总是有着不可取代的神级位置。虽然杭州并不是粤菜的故乡，但对于尊重本味、注重营养、食材至上的粤菜精神，相信没人会抗拒。偶尔想吃顿好的，又想让胃和身体都舒服的时候，最先想到的，一定是“最广东”的温情食肆。 因为一直居于深闺，很多食客都还不清楚，原来杭州JW万豪酒店的中餐厅居然是一家非常地道的粤菜餐厅，属于令人惊喜的“隐藏版”，而且绝不是你印象中主打“燕鲍翅”范儿的土豪餐厅。粤菜等同于排场的炫富时代早已过去，而将口味、品位与价位拿捏得恰到好处，才是资深食客的标准。这家餐厅的感觉，可以参考你在香港、澳门等地吃到的知名米其林粤菜餐厅，从口味到服务都保持高水准，但人均消费呢，一定不会让你吃得忐忑，这才是最难能可贵的。  从业二十年的杭州JW万豪酒店中餐行政总厨梁伟德擅长以现代时尚手法演绎古典中国元素，诠释精致的粤菜。作为杭州最高贵的粤菜餐厅，万豪中餐厅就是他的舞台。餐厅包含8个包厢共180个座位，开放式厨房、烤鸭箱、点心台让所有烹饪过程一览无疑，无论从精选炖品，每日空运的生猛海鲜还是各式口味的烧味，都是商务聚会和家庭聚会的理想选择。 地址：湖墅南路28号杭州JW万豪酒店二楼 电话：0571-85788888-6305 唐宫海鲜舫 唐宫的定位老少咸宜。精明食客去往万象城，先站在入口处那块大屏幕处看个清楚，把本月最值得入手的海鲜记在心里。加拿大龙虾、阿拉斯加蟹、深海斑和云南野生菌价格拦腰折一半，漏点了哪样都不免要懊悔小半年。  数十年如一日，秉承唐宫美好传统的茶市仍然继续，足足六十多个品种，花样还时常有翻新。点心中的国际明星当数虾饺，颤巍巍一弯晶莹剔透，隐隐透出虾仁的嫣红；凤爪排骨是老少皆宜，温柔的蒸汽把“皮裹一团筋”彻底软化。唐宫早午茶中的烤乳鸽成名已久，嫩得很有讲究，非要“妙龄”不可，也就是生长周期不到两周；肉嫩多汁，皮脆肉香，不需蘸调料就已经非常美味。
地址：富春路701号万象城6楼688号商铺 电话： 0571-81999139 港丽酒家 杭州有若干家港丽，万象城和杭州大厦的港丽是光鲜的茶餐厅，来自魔都的餐饮集团。而定安名都的港丽酒家是独立品牌，餐厅环境大气，取材干净新鲜，是中规中矩的港式酒家范儿。  点心现在是早晚都有，杭州喝早茶的地方不多，港丽品种多，该有的品种都有，蜂巢糕、海斑/海虾过桥米线、杨枝甘露都有不少忠实粉丝。粤菜中规中矩，汤也不错。当然，粤菜的亲民最多只是高档海鲜少点，但并不意味着价格能低贱到泥里去，还是有个基本层次的。 粤顺餐馆 “食在广州，厨出凤城”的说法说了一百多年，你一定知道。如果说广州是美食的天堂，那么顺德就是天堂里的根据地。
粤顺餐馆从厨房到厅面都是从顺德当地最有名的毋米粥打包移植过来的，做的是地道顺德菜。顺德厨师“牛”就“牛”在家常小菜上，用的是啫啫和焗煎两招，让鸡鸭鱼肉变化出百吃不厌的味道。一道煎焗菜，顺德厨师像武林高手一样，将自己研制出来的煎焗粉，装在一个小瓶，时刻带着身边。排骨先腌至入味，然后改用文武火煎至金黄色，靠手腕力道把锅在火上打转，以求火力均匀渗透每块鱼肉，然后反转煎另一面，加姜米蒜茸同爆，溅酒，加糖，加盖数秒，装盘。表面薄脆，里面肉汁丰盈，欢喜朴实。
翠华餐厅 人人都爱把茶餐厅当做香港的文化符号，而翠华则是香港茶餐厅的符号。1967年，翠华从旺角甘霖街的一间小小冰室起步，今天已成为旗下有20多家分店的集团式连锁茶餐厅，并且已经在香港上市。 最具茶餐厅代表的食物，当然是奶茶。香滑奶茶陪伴着香港人成长，是代表香港饮食文化的饮品。翠华奶茶选用锡兰靓茶叶，凭借十多年调配茶方的经验，即席拉茶，加入荷兰进口淡奶及预先烘暖的茶杯承载，使奶茶保存在最理想的温度，让茶香余味犹存。翠华奶茶的出品标准很严格，上桌的时候必须带一层稠密的气泡，这是冲茶到位的一大标志，那才叫是有生命力的奶茶。翠华茶餐厅一直以来对食材的营养、健康及安全有着独特的要求和原则。食品上桌都有标准温度，所以，制作奶茶的水吧分别在一楼和二楼各有一个，保证第一时间送到客人桌上。 香港新记茶餐厅 新记没有像一些茶餐厅那样，喷绘出维多利亚港夜景的巨幅照片，也没有用一些旧器物来营造出老香港的风情和格调，但绝对是杭州最有香港茶餐厅FEEL的去处。面积不大的店面，永远闹腾着一股生动的人间烟火。烧腊档里挂满了诱惑的烧鹅、叉烧、油鸡；客人们高声招呼伙计们点单；伙计们端茶倒水的动作熟练、生动。
正宗的港式餐厅讲究“快、平、正”三个字。而新记的地道就在于还原了茶餐厅本来该有的模样。这里有一种非常草根的咖喱劲辣鱼蛋，大概只有灵活的香港人，才会想到把潮州鱼蛋搭配上东南亚的辛辣咖喱，制造出最美味的本土小食。咖喱鱼蛋，吸满香浓的咖喱酱，香辣可口，吃不停口！
MoMo Café MoMo Café是茶餐厅中的精致版，最大的优势是在一家高星级酒店中。星级酒店出品，采购和卫生都有保障，酒店是绝对敢打保票的。菜单很妥帖地为白领们展开，大多以粉、面、饭为主，有近40款，当然也有粤式小菜。
因为酒店选料考究，又有一个专门的烧腊房，所以这里的双拼饭品质上乘。叉烧肉肥瘦均匀，而且瘦肉都是选取比较嫩滑的部位，因此烧出来的叉烧软滑可口，瘦的不粗糙，肥的不腻口。对于试图在午休时段，好好被安抚的白领来说，没有什么比充足的冷气、轻声细语的服务、亲切可人的账单构筑起来的休憩，更靠谱的选择了。
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