1.材料:大白菜帮8片,葱1段,姜1小块,蒜4瓣,干辣椒4个; 花生油1勺,白糖2勺,盐半勺,米醋2勺,生抽1勺。 2.做法:取白菜帮。 3.将白菜帮洗净后切成长条状。 4.锅中水开后,放入白菜帮焯水,稍稍煮至有点变色即可。 5.捞出的白菜帮在冷水下冲凉后备用。 6.锅中油热后先加入白糖2勺,小火炒至颜色发红,然后再放入干辣椒、葱、姜、蒜炒香。 7.加入温水一碗,再加入盐半勺,米醋2勺,生抽1勺,大火煮开。 8.加入焯水后的白菜帮。 9.翻炒均匀后稍煮2-3分钟即可。 功效:通利肠胃,解毒醒酒。 爱美食,爱生活关注釉其微信:lustersnyc |
|