椒盐青椒条的做法

椒盐青椒条的做法详细介绍

更新于：2015-4-12 12:58:04

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分类标签：私家菜健脾开胃食谱
菜品口味 椒麻味	主要工艺 炸
食材明细
青椒250克
香菇(鲜)100克	玉兰片100克
鸡蛋100克	小麦面粉50克
植物油30克	料酒10克
淀粉(玉米)10克	盐3克
椒盐8克	大葱5克
姜3克

椒盐青椒条的做法详细步骤

1. 将青椒去蒂、籽洗净，切成细长条；
2. 葱姜切末；
3. 冬菇、玉兰片洗净切成末，加料酒、精盐、鸡蛋一个、葱姜末拌匀成馅；
4. 将鸡蛋、面粉、淀粉、少量植物油、水搅拌均匀，制成蛋酥糊；
5. 将青椒条内侧蘸上面粉，均匀地抹上馅备用；
6. 炒锅注油炒至五成热，将青椒条逐条蘸匀蛋酥糊下入锅内，炸至金黄色捞出，整齐地码在盘中，食时蘸花椒即可。

椒盐青椒条的做法小贴士

食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。