酱爆鸭片的做法

酱爆鸭片的做法详细介绍

更新于：2015-4-15 22:59:05

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分类标签：营养不良食谱私家菜健脾开胃食谱
菜品口味 酱香味	主要工艺 酱爆
食材明细
鸭1000克
大葱200克	黄瓜150克
甜面酱30克	料酒10克
植物油30克

酱爆鸭片的做法详细步骤

1. 将鸭子宰杀洗净去骨，片成大薄片；
2. 大葱和黄瓜切成4厘米长的段；
3. 炒锅置火上，下入适量油，将片好的鸭片煸透，倒入漏勺内净油分；
4. 锅中留底油，下入甜面酱炒透，烹入少许料酒，再倒入鸭片炒拌均匀即成；
5. 将爆鸭上桌时，随配大葱头、黄瓜条和薄饼，烧饼。