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折藕丝能脆，开花叶正圆。刚刚好，藕熟了。藕是一个有骨气的君子，出淤泥而不染，用他的骨气向人们诉说尊严。 藕，味甘，性凉，主补中焦，养神，益气力。能清热生津，凉血止血，散瘀血。熟用微温，能补益脾胃，止泻，益血，生肌。夏秋，是食藕最好不过的日子，今天四夕就给大家推荐几道莲藕的美食，一品那刚直的正气！  1莲藕栗子汤 木瓜莲藕栗子甜汤 配料: 木瓜、莲藕、栗子、冰糖、葡萄干 烹饪步骤: 1.栗子去壳去膜后备用 2.莲藕去皮切薄片 3.沙锅内放入栗子和莲藕，加水，大火开后转小火煮一个小时 4.放入冰糖、葡萄干和木瓜，等冰糖融化即可关火食用  2绿豆镶莲藕 绿豆镶莲藕 配料: 绿豆60克、糯米60克、莲藕2节、冰糖适量 烹饪步骤: 1.绿豆﹑糯米淘洗干净，加清水浸泡1小时 2.莲藕去皮，洗净。 3.将莲藕的一端切下一部分，约2cm左右 4.把绿豆﹑糯米放入莲藕孔中，用筷子压实 5.莲藕孔都装满，压实即可 6.切下的那部分也塞满绿豆和糯米 7.把切下的部分盖回，用牙签固定好 8.莲藕放高压锅中，加水淹没莲藕，放入冰糖 9.煮一小时后，捞出 10.待不烫手后，切成薄片，摆盘即可  3滑炒藕片 图片名称 配料: 嫩藕、香葱、红椒、姜、盐 烹饪步骤: 1.嫩藕削皮后切薄片，放入加了白醋的水中浸泡5分钟，以防止变色。然后将香葱白和叶分别切成末，姜切小片，红椒切段 2.锅中油热后，放入葱白末和姜片，炒出香味；将藕片和红椒段倒入锅中翻炒 3.边炒边加入清水，缓缓倒入（加了两次清水） 4.炒至藕片有些透明，无实心的时候撒入盐炒匀，起锅前撒入葱叶末拌匀即可  4 百合莲藕汤 配料: 南瓜、百合、莲藕、白糖或蜂蜜 烹饪步骤: 1.食材：南瓜、百合、莲藕。(百合、莲藕都是昨天剩下) 2.南瓜刨皮切点、藕切丁、百合剥好洗净 3.所有食材放锅中烧10分钟加白糖或蜂蜜即可  5莲藕排骨汤 配料: 排骨、藕、玉米、胡萝卜 烹饪步骤: 1.排骨焯水洗净,懒惰方法，用热水瓶里的开水泡个3分钟即可 2.藕切片，玉米切断 3.胡萝卜切块，或者像我这样切成花 4.冷水下锅，加葱，姜，料酒，煮开 5.煮开后加玉米，藕，煲一个半小时左右，胡萝卜大块的话出锅前15分钟放，出锅放盐调味即可 |
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